蚱蟬又名知了，知了如今也成為了餐桌上的一道美食，知了怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于知了的營養(yǎng)價值和功效的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　知了好吃的做法

　　油炸知了

　　1、健康功效:知了:鎮(zhèn)驚、清熱、熄風(fēng);

　　2、將知了猴洗凈,去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖洗。

　　3、然后加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。

　　4、熱鍋倒入油,燒至5成熱。

　　5、將控干水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。

　　6、小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。

　　7、裝盤,好吃的香炸知了猴就出鍋了。

　　炒知了

　　1、這個是處理過的,冰箱里拿出來的;

　　2、鍋中放多一些的油,冷油下知了;

　　3、小火慢炒;

　　4、炒至酥脆,裝碗,撒鹽,拌勻,即可。

　　香酥炸知了

　　1、知了用清水浸泡,沖洗干凈;

　　2、瀝干水分,剪去翅膀;

　　3、添加沒過的水以及鹽和八角,大火煮開;

　　4、關(guān)火浸泡30分鐘;

　　5、撈出瀝干水分,在室外晾干表面的水分,即可。

　　知了的營養(yǎng)價值和功效

　　蟬也叫知了,居昆蟲綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蛻,富含甲殼素、異黃質(zhì)蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治療外感風(fēng)熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風(fēng)疹騷癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒驚癇、夜哭不止等癥,據(jù)《中國藥材學(xué)》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

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