芹菜香干炒肉的一般做法

時間：2017-02-03 09:55:02 立文804由分享

芹菜香干炒肉的一般做法

　　芹菜香干炒肉是一個菜名，屬于家常菜，做法簡單而且味道鮮美，下面是小編精心為你準備的芹菜香干炒肉的一般做法，希望對你有幫助!

　　芹菜香干炒肉什么時候放調(diào)料

　　1、里脊肉切絲,豆干切成和肉絲差不多大小,芹菜切細絲,老姜切成米粒大小的細末。

　　2、肉絲加適量葛根粉、水、醬油和少量料酒、鹽、味精、姜末和勻,再加適量調(diào)和油(保證肉絲不粘接)放置十五至二十分鐘。

　　3、菜籽油在鍋中燒至六成熱,加少許豆瓣醬,炒香后放入肉絲快速翻炒,變色后立刻盛出。

　　4、將鍋洗凈后,倒入菜籽油燒至8成熱,放入豆干,炸炒至變成淺金黃色,加入芹菜絲,翻炒十秒鐘,加適量鹽炒勻。

　　5、最后,倒入肉絲,在鍋中炒勻即可。

　　芹菜香干炒肉做法一

　　1、鍋中放較多的油,燒熱后,倒入豬肉,大火,迅速劃菜炒至變色,先裝盤備用。

　　2、鍋中剩的油,倒入姜蒜、香菇絲和芹菜段翻炒。

　　3、再依次倒入胡蘿卜片、香干翻炒。

　　4、加生抽、鹽、雞精、一些白糖調(diào)味,倒少許清水加蓋燜煮一會兒。

　　5、最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。

　　芹菜香干炒肉做法二

　　1、所有材料切好備用小米辣放了一個很辣了提味美觀喜歡吃辣可以放這種菜我不喜歡放辣椒干。

　　2、肉需要提前用這些東西腌好用手抓均勻了。

　　3、差不多抓成這樣。

　　4、熱油鍋放肉下去打個滾就趕快裝起來放著。

　　5、熱油鍋先放蒜末和辣椒炒一下爆出香味。

　　6、然后放芹菜和青辣椒絲下去翻炒差不多放肉絲和香干加各種調(diào)料一起翻炒。

　　芹菜香干炒肉做法三

　　1、將豆腐干切成條狀,芹菜切段。

　　2、豬瘦肉切絲,加入生粉,少許鹽,料酒拌勻。

　　3、炒鍋放油燒熱,倒入肉絲翻炒至肉變白,放入姜絲,泡辣椒同炒。

　　4、現(xiàn)在該放入香干和芹菜段了,翻炒幾下,倒入醬油,雞精調(diào)味起鍋。

　　芹菜的來歷:原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍栽培。

　　我國芹菜栽培始于漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植,后作食用,經(jīng)過不斷地馴化培育,形成了細長葉柄型芹菜栽培種,即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分布,而河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。

　　
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