芙蓉銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菜品名稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，一道簡(jiǎn)單美味的家常菜肴，它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的芙蓉銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
芙蓉銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芙蓉銀魚(yú)是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜肴,營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口。
銀魚(yú)味道鮮美,肉質(zhì)柔嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“水中的軟白金”、“魚(yú)參”之美稱(chēng)。
銀魚(yú)含鈣豐富,超過(guò)一般魚(yú)類(lèi),能預(yù)防大腸癌的發(fā)生,銀魚(yú)可用于治療胃寒、產(chǎn)后虛弱,藥用可利水、潤(rùn)肺、止咳、治腹脹水腫等疾病。
銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是滋補(bǔ)佳品,中醫(yī)認(rèn)為,銀魚(yú)味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%,氨基酸含量也相當(dāng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血,益脾潤(rùn)肺等功效,是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。
營(yíng)養(yǎng)成分:每100克銀魚(yú)中含有水分76.4克,蛋白質(zhì)17.4克,脂肪5.6克,灰分2.4克,硫胺素0.04毫克,核黃素O.05毫克,鈣46毫克,鉀246毫克,鈉8.6毫克,鎂25毫克,鐵0.9毫克,錳O.07毫克,鋅0.76毫克,銅0.07毫克,磷180毫克,硒19.47微克,尼克酸O.2毫克。
銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類(lèi),基本沒(méi)有大魚(yú)刺,適宜小孩子食用。據(jù)分析,銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營(yíng)養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
芙蓉銀魚(yú)的熱量
每100克銀魚(yú)中含有105大卡的熱量,射入105大卡的熱量相當(dāng)于走27分鐘的路,是一種高蛋白低脂肪的海魚(yú),適宜減肥期間食用,但膽固醇含量較高,一次不宜食用過(guò)多。
芙蓉銀魚(yú)的宜忌人群
一、芙蓉銀魚(yú)適宜人群
一般人群均可食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不足,消化不良者食用;適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。
二、芙蓉銀魚(yú)不宜人群
1、皮膚病患者忌食。
2、銀魚(yú)是一種高蛋白低脂肪的海魚(yú),適宜減肥期間食用,但膽固醇含量較高,一次不宜食用過(guò)多銀魚(yú)。
3、魚(yú)不能與棗(干)同食,否則會(huì)令人腰腹作痛。
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