茯苓餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產(chǎn)的一種滋補(bǔ)性漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。那么你知道茯苓餅的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的茯苓餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!

　　茯苓餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國(guó)家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補(bǔ)品的原料。在溫度較大的地區(qū)和場(chǎng)所,茯苓可作為重要的食療品種,經(jīng)常食用可健脾去濕,助消化,壯體質(zhì)。茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

　　茯苓餅的熱量

　　營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)345.00

　　碳水化合物(克)77.80

　　脂肪(克)0.40

　　蛋白質(zhì)(克)4.40

　　纖維素(克)6.50

　　維生素A(微克)一

　　維生素C(毫克)一

　　維生素E(毫克)4.73

　　胡蘿卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.11

　　核黃素(毫克)0.14

　　煙酸(毫克)1.30

　　膽固醇(毫克)一

　　鎂(毫克)52.00

　　鈣(毫克)65.00

　　鐵(毫克)5.70

　　鋅(毫克)0.60

　　銅(毫克)0.20

　　錳(毫克)0.50

　　鉀(毫克)105.00

　　磷(毫克)131.00

　　鈉(毫克)103.40

　　硒(微克)1.31

　　茯苓餅的宜忌人群

　　茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內(nèi)困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢(mèng)者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。

　　茯苓有利尿的作用,如果一旦過(guò)量服用,那么就會(huì)導(dǎo)致小便次數(shù)過(guò)多,從而傷了身體的根本,令人元?dú)獯髠?。同時(shí)腎虛患者食用之后,會(huì)加重疾病癥狀,甚至出現(xiàn)滑精等情況,所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。

　　同時(shí)常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用,否則會(huì)對(duì)身體造成危害。

　　糖尿病人最好不要吃茯苓,因?yàn)樘悄虿∪嗣刻煨枰刂频矸鄣臄z入,每天攝入淀粉不能夠超過(guò)五兩主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。

　　
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