楊枝甘露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊枝甘露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的楊枝甘露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
楊枝甘露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病;芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng),使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益;芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;芒果中含維生素C量高于一般水果,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn),常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病;芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度;柚子所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能,加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能;柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效;新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
楊枝甘露的熱量
楊枝甘露的熱量大約為93.74大卡,碳水化合物8.07克,脂肪0.85克,蛋白質(zhì)0.58克,纖維素0.60克。
將西柚肉撕成小粒備用;芒果要選擇甜點(diǎn)的,挑熟軟又沒有爛點(diǎn)的芒果;淡奶買不到,可以用牛奶代替,但是口感上會(huì)差很多;西米的選擇上,小西米比大西米煮起來(lái)要簡(jiǎn)單。最后給西米沖個(gè)涼可以使西米口感極佳。
楊枝甘露的宜忌人群
哮喘患者應(yīng)慎食芒果,亦應(yīng)遵照醫(yī)囑食用。
由于芒果含糖量較高,故糖尿病患者應(yīng)忌食。
虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食,以免令喉頭癢。
芒果葉和芒果汁會(huì)引起過(guò)敏體質(zhì)人的皮炎,故過(guò)敏體質(zhì)人應(yīng)注意。
芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應(yīng)避免進(jìn)食。
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