不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識(shí)>健康食譜>

青椒炒雞蛋怎么做有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 學(xué)良775 分享

  青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富。那么青椒炒雞蛋怎么做呢?小編精心收集了青椒炒雞蛋怎么做,青椒炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,供大家欣賞學(xué)習(xí)!

  青椒炒雞蛋簡(jiǎn)介

  在炒雞蛋時(shí)最好不要放味精,這是最起碼的常識(shí)。因?yàn)殡u蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化鈉,當(dāng)雞蛋被加熱后,雞蛋中的這兩種物質(zhì)會(huì)合成新的物質(zhì),這種物質(zhì)化學(xué)名稱叫谷氨酸鈉,味精的主要成分就是這種物質(zhì),食物在加入這種物質(zhì)后會(huì)有鮮味。但是,炒雞蛋的時(shí)候如果放入味精這種物質(zhì),經(jīng)過(guò)分解后的味精就會(huì)嚴(yán)重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。

  青椒炒雞蛋圖片

  青椒炒雞蛋怎么做最有營(yíng)養(yǎng)

  做法一、將所用材料準(zhǔn)備好。辣椒切絲,蒜切片。雞蛋打入碗中攪勻。先將辣椒放入鍋中炒干水份。辣椒變軟后盛在盤中待用。熱鍋放油,放入蛋液。蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。盛入碗中備用。熱鍋放油,放入蒜頭爆香。放入辣椒絲炒勻。再放入煎好的蛋塊。拌勻出鍋。

  做法二、準(zhǔn)備食材。青椒充分清洗后去蒂去籽隨意掰成小塊。雞蛋中加入一勺料酒,少許鹽。充分打勻。鍋中放適量油燒熱,倒入蛋液??焖儆缅佺P轉(zhuǎn)動(dòng)劃炒成碎塊,成型后取出備用……鍋中再放入少許油燒熱,加入青椒。快速翻炒,至青椒變得翠綠略軟。加入適量鹽,再翻炒一會(huì)。加入雞蛋炒勻即可出鍋。

  做法三、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;將雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪勻;鍋內(nèi)加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;鍋內(nèi)另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí),放入味精和炒好的雞蛋;翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。

  青椒炒雞蛋怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失

  雞蛋在炒制過(guò)程中,可根據(jù)自已的喜好,劃散成大塊。青椒的熟軟程度,請(qǐng)根據(jù)自已的口感選擇。雞蛋中入料酒可以去腥,加入水和醋能讓炒出來(lái)的蛋更加鮮嫩,但不可多加。我喜歡把雞蛋炒碎一點(diǎn),你也可以煎出完整蛋餅,鏟成大塊再混入青椒中翻勻。如果你喜歡吃炒老一點(diǎn)的雞蛋,可以在炒好雞蛋以后,直接把青椒放進(jìn)去翻炒。

  青椒炒雞蛋各食材的處理方法

  青椒洗凈去跟。刀背向下將青椒橫刀切成兩瓣,小心切到手哦。去籽,將里面的白籽掏出去掉就可以,不然菜樣拌出來(lái)不好看。斜刀切成條狀斜的角度越大越細(xì)長(zhǎng),想短就稍微橫刀切下。
看過(guò)青椒炒雞蛋怎么做的人還看了:

1.菜譜辣椒炒雞蛋做法

2.西紅柿炒雞蛋怎么做好吃

3.炒雞蛋怎么做好吃

4.韭菜炒雞蛋怎么做最有營(yíng)養(yǎng)

5.雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吃法

2390945