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1歲以上的寶寶營養(yǎng)食譜

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  1歲以上的寶寶應(yīng)由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物,以保證供給較全面的營養(yǎng)素,滿足寶寶生長發(fā)育的需要,那么你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的1歲以上的寶寶營養(yǎng)食譜,希望對你有幫助!

  1歲以上的寶寶營養(yǎng)食譜

  雞肉羹

  原料:雞胸脯肉--20克,海帶清湯--3大匙,鹽--若干

  制法(1) 將雞胸脯肉燉爛之后撕成細(xì)絲,然后搗成肉末。

  (2) 將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸,加鹽調(diào)味。

  原料:蛋黃--1/2個(gè),胡蘿卜--1/8個(gè),菠菜--1棵,洋蔥--1/8個(gè),鹽--若干

  制法(1) 將蛋黃用筷子攪勻。

  (2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好,放在開水里煮爛,過濾后再煮。

  (3) 把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里,用鹽調(diào)味。

  胡蘿卜羹

  原料:胡蘿卜--1/8個(gè),水--1大匙,肉湯--2大匙

  制法(1) 將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細(xì)絲。

  (2) 胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮,并不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆?/p>

  牛肉羹

  原料:牛肉--15克,醬油、淀粉--若干

  制法(1) 將牛肉精肉切碎,加適量的水煮,用醬油調(diào)味。

  (2) 淀粉用水調(diào)勻,倒入煮沸的牛肉中。

  咖喱牛肉羹

  原料:牛肉--20克,肉湯--1/2杯,奶油調(diào)味汁--2大匙,土豆、胡蘿卜、洋蔥--若干,咖喱、鹽--若干

  制法(1) 將牛肉煮熟后切碎,土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。

  (2) 將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。

  (3) 煮沸之后加入奶油調(diào)味汁,并加鹽調(diào)味,最后將咖喱放入鍋中攪勻。

  蔬菜雞肉羹

  原料:雞肉--若干,南瓜--30克,奶油調(diào)味汁--3大匙,土豆、洋蔥、柿子椒--若干,鹽--若干,食油--適量

  制法(1) 將雞肉、南瓜和土豆切成小塊,洋蔥、柿子椒切碎。

  (2) 將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。

  (3) 用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。

  (4) 將(2)放入(3)繼續(xù)炒,倒入奶油調(diào)味汁煮制。

  (5) 加鹽調(diào)味。

  雞肉番茄羹

  原料:雞肉--50克,洋蔥--1/8個(gè),胡蘿卜--1/10個(gè),番茄湯--100克,黃油--1小匙,鹽--若干

  制法(1) 將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊,放入雞肉加水同煮。

  (2) 煮好后將雞肉撈出,同進(jìn)倒入番茄湯。

  (3) 撈出的雞肉撕成細(xì)絲重新放入(2)中。

  (4) 加鹽、黃油調(diào)味。

  瓜塊玉米羹

  原料:甜南瓜--30克,白糖、鹽--若干,黃油、玉米粉--若干

  制法(1) 將南瓜去皮切成小塊,用黃油炒制。

  (2) 加入清湯入白糖、鹽煮。

  (3) 用水調(diào)好玉米糊均勻地灑在鍋里,不停地?cái)嚢柚琳吵怼?/p>

  1歲以上的寶寶健康食材

  谷物類

  • 寶寶每天吃飯的分量約為1-2碗,可提供一些全谷食物,如糙米、全麥面包。

  魚、肉、蛋和豆類

  • 每天約為2-4滿湯匙。

  • 寶寶應(yīng)避免吃大型獵食魚(如劍魚、鯊魚、大型的吞拿魚等,這類魚有比較高的汞污染的風(fēng)險(xiǎn))。

  • 冷藏的肉類在營養(yǎng)價(jià)值上和新鮮的相似,但要正確儲(chǔ)存和解凍。(學(xué)習(xí)正確方法:秋冬季節(jié),怎樣守護(hù)寶寶的腸道安全?)

  蔬菜

  • 每天約為4-8滿湯匙。

  水果

  • 切粒的水果每天約為1/4-1/2碗。

  • 吃水果比喝果汁能攝取較多的膳食纖維;

  • 應(yīng)選吃不同顏色的水果。

  奶和奶制品

  • 喝奶的分量要適中,每天約為360-480毫升;如果喝奶過多,會(huì)影響寶寶吃飯的胃口,導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不夠豐富。

  • 母乳喂至兩歲以上,可使寶寶持續(xù)受到免疫抗體的保護(hù),對媽媽和寶寶的長遠(yuǎn)健康也有好處,所以可以繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。

  
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