一周歲嬰幼兒健康食譜
一周歲嬰幼兒健康食譜
嬰幼兒1周歲以后,乳牙漸漸出齊,消化、咀嚼能力增強,飲食已從過去以乳類為主,逐漸過渡為以谷類、肉、蛋、蔬菜為主。下面是小編為你精心整理的一周歲嬰幼兒健康食譜,希望對你有幫助!
一周歲嬰幼兒健康食譜:西紅柿雞蛋什錦面
材料:
雞蛋1個,面條50克,西紅柿半個,干黃花菜5克,植物油、鹽各少許。
西紅柿雞蛋什錦面的做法:
1、將黃花萊用溫水泡軟,擇洗干凈,切成小段;西紅柿洗凈,用開水燙一下,去皮、去籽,切成碎末;雞蛋磕入碗里,攪成蛋液。
2、鍋置火上,放油,燒至八成熱,放入黃花菜和鹽,稍微炒一下,加入西紅柿末煸炒幾下,再加入適量的清水,煮開。下入面條煮軟,淋入蛋液,煮至雞蛋熟即可。
黃花菜最好用清水多浸泡一會兒,并多淘洗幾次,這樣才能徹底去掉殘留在黃花菜上的二氧化硫等有害物質,使寶寶的健康多一些保障。
一周歲嬰幼兒健康食譜:豆腐香腸羹
材料:
嫩豆腐150克,香腸30克,雞蛋1個,水淀粉、精鹽、蔥花各少許。
豆腐香腸羹的做法:
1、將嫩豆腐切成小方塊,在開水里滾過,香腸煮熟后切成小段。
2、雞蛋打透后倒入長方盤內,上鍋蒸 熟,切成小方塊。
3、鍋內放水,滾開后把這些原料放入 鍋內,淀粉勾芡,然后加入精鹽、蔥花即可。
一周歲嬰幼兒健康食譜:栗子粥
材料:
栗子5個,大米50克,水適量。
栗子粥的做法:
1、將栗子用刀切開,加水燒開后取出,剝去外殼,把栗子肉切成丁塊,大米淘凈。
2、將大米和栗子入鍋,加水適量,大火燒開后,再用小火煮至栗子酥爛,粥湯稠濃,加糖即可。
一周歲嬰幼兒健康食譜:紅嘴綠鸚哥絲面
原料:西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細面條,蔥。
做法:
·將西紅柿用開水燙一下,去掉皮,切成碎塊。
·菠菜葉洗凈,開水撈一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。
·放入少許油,用切碎的蔥花嗆鍋,倒入排骨湯,燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內,略煮一會兒。再加入非常細的面條,面條軟即可出鍋。
一周歲嬰幼兒健康食譜:蝦肉肝菜什錦軟面條
原料:面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋,植物油、適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
·將蝦肉擠干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后備用。
·起油鍋,加入蔥和姜片煎香后撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。
·將面條放入開水鍋內,面條軟熟后撈入另一小鍋內,加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開,小火再燉片刻,把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內,煮熟后加適量食鹽即成。
一周歲嬰幼兒健康食譜:番茄雞蛋菜湯面
原料:煮爛切碎的細面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
·先將洋蔥煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后,在鍋內加入肉湯、面條、西紅柿碎塊,一起煮開,用小火煨5—10分鐘,至面香外溢。
·將雞蛋打勻后倒在面條上,再燒至凝結成塊后,加精鹽,盛入碗內即成。
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