兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜及制作方法
兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜及制作方法
兩周歲的幼兒飲食需要注意營(yíng)養(yǎng)平衡和易于消化，不能完全吃成人的食物。下面是小編為你精心整理的兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!
兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：熘魚(yú)片
營(yíng)養(yǎng)提示：魚(yú)肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)寶寶大腦發(fā)育有促進(jìn)作用。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
原料：無(wú)刺魚(yú)肉、黑木耳、蔥姜、味料等
制作方法：
1. 無(wú)刺魚(yú)肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。
2. 油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚(yú)片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。
3. 鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開(kāi)。
4. 放入魚(yú)片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。
5. 魚(yú)片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：奶油魚(yú)肉
營(yíng)養(yǎng)小提示：
魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有寶寶生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等。
原料：魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等。
制作方法：
1. 將魚(yú)肉剔出;
2. 把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3. 把魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。
兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：清蒸鱸魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)提示：鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點(diǎn)比較關(guān)鍵，鱸魚(yú)的刺少。
原料：活鱸魚(yú)(原料新鮮味道才好)，蔥，姜，鹽，香油
制作方法：
1. 鱸魚(yú)收拾干凈，用刀在魚(yú)身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。
2. 魚(yú)身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右。
3. 蔥、姜切絲撒在魚(yú)身上，入鍋前淋少許香油。
4. 上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魚(yú)肉容易老)。
注：在魚(yú)身下也放些蔥絲，使魚(yú)身不緊貼盤(pán)子，有利于蒸汽循環(huán)，魚(yú)熟得更均勻。
兩周歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：煎三文魚(yú)
原料：
三文魚(yú)排300克，生姜5克。
調(diào)料：
鹽2克，黑胡椒5克。
做法：
1. 將魚(yú)切成1.6厘米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，腌制15~20分鐘。
2. 生姜切2毫米厚大片。
3. 鍋里放少許油加熱，姜片平鋪在鍋里。
4. 放入腌制好的魚(yú)排。
5. 蓋上鍋蓋，先中火干煎2~3分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋，將魚(yú)和姜都翻個(gè)面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。
6. 打開(kāi)蓋子，大火把魚(yú)兩面各煎1分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。
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