1歲半到2歲的寶寶健康食譜
1歲半到2歲的寶寶健康食譜
1歲半到2歲的寶寶，飲食以從過(guò)去以乳類為主，逐漸過(guò)度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。下面是小編為你精心整理的1歲半到2歲的寶寶健康食譜，希望對(duì)你有幫助!
1歲半到2歲的寶寶健康食譜：魚香茄子煲
營(yíng)養(yǎng)小提示：
茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
原料：
茄子400克，肉末100克，炸香咸魚茸10克，郫縣豆瓣醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，蔥花5克。
調(diào)料：
高湯1杯，蒜茸5克，深色醬油10克，紹酒10克，香油5克，淀粉10克。
做法：
1. 茄子去皮、頭和尾，切成約12厘米長(zhǎng)條。
2. 鍋內(nèi)放多量植物油燒熱，加入茄子條炸約1分鐘，撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留少許油，下肉末炒至變色，接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香，再加入炸香咸魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒，調(diào)入少許水淀粉勾芡。 4. 將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi)，加熱至沸滾，再下香油、蔥花，即可食用。
1歲半到2歲的寶寶健康食譜：豆腐油菜心
原料：
小油菜心400克，豆腐100克，黃豆芽100克，冬筍25克，冬菇25克，香蔥20克，姜10克。
調(diào)料：
油25克，香油5克，料酒10克，精鹽3克，淀粉10克，雞精2克。
做法：
1. 將蔥切成蔥段;冬筍、冬菇洗凈切絲;小油菜心洗凈去葉，取嫩心備用。
2. 豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀，放入冬菇、冬筍絲再加鹽、雞精、料酒、香油拌勻，上籠蒸10分鐘取出，放入盤中，周圍擺菜心裝飾一下，中間灑點(diǎn)蔥花。
3. 油鍋加熱，放入蔥、姜煸炒出香味，然后將蔥、姜撈出不用，再下黃豆芽翻炒，加鹽、味精、湯燒沸時(shí)，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，澆在菜心上即成。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
油菜富含蛋白質(zhì)及多種維生素，胡蘿卜素、維生素C和鈣含量都很高。
1歲半到2歲的寶寶健康食譜：魚肉胡蘿卜羹
材料：鱈魚肉50克，胡蘿卜2/3根，洋蔥1/3個(gè)，高湯、鹽各少許
做法：
1.將鱈魚肉洗凈切碎，或用攪拌機(jī)打成茸;胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成碎末。
2.鍋中加高湯燒開(kāi)，將魚肉和蔬菜一起放進(jìn)去煮。
3.煮至蔬菜爛熟時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：有保護(hù)寶寶的心血管系統(tǒng)、幫寶寶預(yù)防心血管疾病的功效，是寶寶們的理想營(yíng)養(yǎng)食物。
1歲半到2歲的寶寶健康食譜：白菜枸杞豬骨湯
材料：豬棒骨2根，新鮮白菜葉適量，姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮、米醋、鹽各少許。
做法：
1.將棒骨洗凈敲碎，挑出骨頭渣，放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯一下，撈出備用。
2.砂鍋內(nèi)加涼水，放入棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，大火煮開(kāi)，加入少許醋，改用小火煮一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)。
3.加入白菜，加入鹽，煮開(kāi)即可。
功效：有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，還是很好的補(bǔ)鈣食物。
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