2-3歲的寶寶乳牙逐漸增多，但是咀嚼能力較差，消化能力仍較弱，所以應該注意既要寶寶吃飽又要吃好，還要保證足夠的營養(yǎng)下面是小編為你精心整理的2-3歲寶寶健康營養(yǎng)食譜，希望對你有幫助!

　　2-3歲寶寶健康營養(yǎng)食譜：五彩雞絲羹

　　營養(yǎng)小提示：

　　雞肉和牛肉、豬肉相比，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸極為相似，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。

　　原料：

　　雞脯肉，水發(fā)香菇，甜椒，胡蘿卜，雞蛋。

　　調(diào)料：

　　油，蔥，高湯，黃酒，鹽適量，生粉。

　　做法：

　　1. 雞脯肉切絲，加鹽、黃酒、蛋清、生粉拌勻。

　　2. 鍋內(nèi)放油，將雞蛋攤成蛋皮，晾涼后切成絲。

　　3. 胡蘿卜、甜椒、水發(fā)香菇也都切成絲。

　　4. 將雞絲、胡蘿卜絲、香菇絲、甜椒絲下鍋煸炒一下備用。

　　5. 鍋內(nèi)加入鮮湯，大火燒開，放入煸炒過的雞絲、胡蘿卜絲、甜椒絲、蛋皮絲，燒開后加鹽調(diào)味，然后用生粉勾芡盛入湯碗即可。

　　2-3歲寶寶健康營養(yǎng)食譜：雞蛋玉米羹

　　營養(yǎng)小提示：

　　玉米含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素及核黃素、維生素、鈣、谷胱甘肽、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　原料：

　　罐頭蘑菇，罐頭玉米，凈冬菇，鮮豌豆粒，雞蛋。

　　調(diào)料：

　　蔥，姜，料酒，牛奶，淀粉，精鹽。

　　做法：

　　1. 炒鍋燒熱，加油、姜、料酒熗鍋，再倒入豌豆、蘑菇、冬筍煸炒片刻。

　　2. 炒熟原料后加水、玉米、牛奶，大火燒開，再加入水淀粉勾芡成略稠的濃湯，加入打散的雞蛋。撒上蔥花即可。

　　2-3歲寶寶健康營養(yǎng)食譜：香菇山藥

　　營養(yǎng)小提示：

　　山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

　　原料：

　　山藥，胡蘿卜，鮮香菇。

　　調(diào)料：

　　油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉。

　　做法：

　　1. 將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。

　　2. 香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。

　　3. 鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

　　4. 至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。

　　2-3歲寶寶健康營養(yǎng)食譜：時蔬雜炒

　　營養(yǎng)小提示：

　　如果寶寶不愛吃蔬菜，可利用他們好奇心強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。

　　原料：

　　土豆，蘑菇，胡蘿卜，山藥，水發(fā)黑木耳。

　　調(diào)料：

　　高湯，芝麻油，水淀粉，鹽。

　　做法：

　　1. 將所有的原料切成片，待用。

　　2. 在炒鍋內(nèi)放入適量油，五成熱后，放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻。

　　3. 放入適量高湯或清水，燒開，入蘑菇片、黑木耳和鹽調(diào)味，旺火燒至原料酥爛，用水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油即成。

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