15個(gè)月的寶寶食譜
15個(gè)月的寶寶食譜
15個(gè)月的寶寶是一個(gè)非常需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期,而此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是,肉類,以及蛋類,當(dāng)然蔬菜水果也是不可缺少的。下面是小編為你精心整理的15個(gè)月的寶寶食譜,希望對(duì)你有幫助!
15個(gè)月的寶寶食譜:炒西蘭花
材料:西蘭花50克,肉末20克,植物油適量,鹽少許。
做法:1.西蘭花洗凈后掰成小朵,放入沸水中略焯一下。
2.起油鍋,燒熱后,放入肉末炒散,然后下入西蘭花,大火燒熟后,加鹽即可。
溫馨小提示:西蘭花的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)含量都很豐富,而且維生素C的含量比辣椒還要高,它的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜,所以多吃西蘭花可以讓寶寶更健康。
15個(gè)月的寶寶食譜:肉末菜粥
原料:大米或小米50克,肉末25克,青菜50克,植物油、醬油、精鹽、蔥、姜各少許。
制作:1、將米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加入水,用旺火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)微火煮透,熬成粥。
2、將青菜洗凈切碎。
3、將油倒入鍋內(nèi)燒熱,下入肉末炒散,加入蔥姜末、醬油炒勻,投入青菜末炒幾下,倒入米粥內(nèi),加入精鹽調(diào)好味,再熬煮一會(huì)兒即成。
特點(diǎn):粥稠黏,肉末香,咸淡適口,適宜10個(gè)月的嬰兒食用。加入雞肉末或魚(yú)肉松可成雞肉粥及魚(yú)肉粥。
15個(gè)月的寶寶食譜:紅棗葡萄干土豆泥
原料:土豆100克,葡萄干25克,紅棗25克,蜂蜜少許。
制作:1、將葡萄干用溫水泡軟,切碎。土豆洗凈,蒸熟去皮,趁熱做成土豆泥。紅棗煮熟去皮、去核,剁成泥。
2、將炒鍋置火上,加水少許,放入土豆泥、紅棗泥及葡萄干,用微火煮,熟后加入蜂蜜調(diào)勻即可。
特點(diǎn):質(zhì)軟稍甜,富含淀粉、糖等碳水化合物心臟維生素C等,是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
15個(gè)月的寶寶食譜:胡蘿卜雞蛋餅
1、小蔥切碎,胡蘿卜用擦刀擦碎,兩個(gè)雞蛋打在面粉里,加小蔥。
2、胡蘿卜碎也放進(jìn)面粉里,加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒。
3、盛一碗清水慢慢倒進(jìn)混合物里,邊倒邊以上下翻的方式攪拌。
4、餅鐺或者煎鍋刷一層油,油熱后舀一勺面糊轉(zhuǎn)圈方式倒在餅鐺上,煎至餅?zāi)獭?/p>
15個(gè)月的寶寶食譜:蝦肉小丸子
1、鮮蝦去皮打成蝦蓉。
2、蝦蓉中加入蛋清,肉餡,放入蔥姜末、胡椒粉、鹽、紹酒、淀粉迅速攪勻。
3、將餡搓成丸子,放入抹好油的盤(pán)中待用。4、炒鍋倒油,燒至4成熱,放入蝦丸煎制,直至兩面金黃。5、最后裝盤(pán)撒少許椒鹽、香菜點(diǎn)綴即可。
15個(gè)月的寶寶食譜:橙碗蒸蛋
選一個(gè)皮較厚的橙子;切開(kāi),橙肉擠汁,一半橙殼切花紋;雞蛋只取蛋黃,打散,橙汁過(guò)網(wǎng)篩加入雞蛋中;還有少許橙肉,再次過(guò)篩加入橙碗中;待雞蛋液中的泡泡消掉,蓋保鮮膜,入蒸鍋10分鐘即可。。 蓮藕蝦仁粥
1.鮮蝦去殼,挑出上下兩條黑線,洗凈瀝干,放鹽和胡椒粉碼味。
2.蓮藕去皮切片,蔥洗凈切成蔥花;
3.砂鍋(瓦煲)放入米,藕片和水,大火煮滾后文火煮;
4.煮至成米花樣,粥體白色粘稠時(shí),加入蝦仁,鹽,改大火煮1分鐘左右關(guān)火,撒上蔥花,淋上麻油即可。
15個(gè)月的寶寶食譜:土豆雞蛋餅
原料:土豆50克,雞蛋半個(gè)。植物油、西紅柿醬少許。
做法:1、土豆洗凈、去皮,切成小方塊,上火煮軟并研碎。
2、雞蛋煮熟研碎,取蛋黃,放入土豆泥中,并做成小餅。
3、取平鍋,燒熱,抹植物油,把小餅放在平鍋內(nèi)。
4、烙至兩面呈淺棕色,家西紅柿醬,可食用。
15個(gè)月的寶寶食譜:豬肉豆腐羹
原料:肥瘦豬肉100克,豆腐50克。醬油、淀粉適量,姜、鹽少許。
做法:1、姜切成末;將豬肉洗凈剁成肉末,加醬油攪拌均勻。
2、豆腐攪碎,加拌好的肉餡、姜末、濕淀粉、鹽,加少許水。
3、放入鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。
食譜特色:蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇含量低。豆腐中含有豐富的鈣。此羹軟嫩可口,適宜寶寶食用。
專家意見(jiàn):給寶寶做豆腐的時(shí)候最好不要放蔥,尤其是煮豆腐的時(shí)候。因?yàn)槎垢胸S富的蛋白酶、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,蔥中含有大量草酸,豆腐中的鈣與蔥中的草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),對(duì)寶寶的身體沒(méi)有好處。
15個(gè)月的寶寶食譜:排骨湯南瓜泥
原料:南瓜50克,小排骨200克。
做法:1、小排骨處理干凈,放在沸水中汆燙并撇掉浮沫。
2、鍋內(nèi)加水,水燒開(kāi)后,放入排骨小火燉1小時(shí)左右。
3、放入南瓜繼續(xù)煲湯片刻,將南瓜煮熟。4、取出南瓜并研成泥狀,加排骨湯攪拌均勻。
食譜特色:排骨湯含鈣豐富,非常適合寶寶食用。除了加入南瓜外,還可以用紅薯、蓮藕等食材用同樣的方法烹飪。
15個(gè)月的寶寶食譜:西葫蘆攤小餅(還可用胡蘿卜代替)
原料:西葫蘆200克,雞蛋3個(gè),面粉300克。鹽少許,植物油適量。
做法:1、西葫蘆洗凈,并將其切成碎末。
2、雞蛋取蛋黃,打入盆中,倒入面粉、西葫蘆,加水適量攪拌成黏稠狀。
3、平底鍋內(nèi)倒油,加熱,用圓勺將面糊舀入鍋中,攤成圓餅狀。
4、面煎黃時(shí),用鏟子翻至另一面煎成金黃色,取出,繼續(xù)攤餅。 疙瘩湯
把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后,再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。
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