15個(gè)月的寶寶食譜
15個(gè)月的寶寶食譜
15個(gè)月的寶寶是一個(gè)非常需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期，而此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是，肉類(lèi)，以及蛋類(lèi)，當(dāng)然蔬菜水果也是不可缺少的。下面是小編為你精心整理的15個(gè)月的寶寶食譜，希望對(duì)你有幫助!
15個(gè)月的寶寶食譜：炒西蘭花
材料：西蘭花50克，肉末20克，植物油適量，鹽少許。
做法：1.西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中略焯一下。
2.起油鍋，燒熱后，放入肉末炒散，然后下入西蘭花，大火燒熟后，加鹽即可。
溫馨小提示：西蘭花的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)含量都很豐富，而且維生素C的含量比辣椒還要高，它的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，所以多吃西蘭花可以讓寶寶更健康。
15個(gè)月的寶寶食譜：肉末菜粥
原料：大米或小米50克，肉末25克，青菜50克，植物油、醬油、精鹽、蔥、姜各少許。
制作：1、將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。
2、將青菜洗凈切碎。
3、將油倒入鍋內(nèi)燒熱，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜末炒幾下，倒入米粥內(nèi)，加入精鹽調(diào)好味，再熬煮一會(huì)兒即成。
特點(diǎn)：粥稠黏，肉末香，咸淡適口，適宜10個(gè)月的嬰兒食用。加入雞肉末或魚(yú)肉松可成雞肉粥及魚(yú)肉粥。
15個(gè)月的寶寶食譜：紅棗葡萄干土豆泥
原料：土豆100克，葡萄干25克，紅棗25克，蜂蜜少許。
制作：1、將葡萄干用溫水泡軟，切碎。土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。紅棗煮熟去皮、去核，剁成泥。
2、將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥、紅棗泥及葡萄干，用微火煮，熟后加入蜂蜜調(diào)勻即可。
特點(diǎn)：質(zhì)軟稍甜，富含淀粉、糖等碳水化合物心臟維生素C等，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
15個(gè)月的寶寶食譜：胡蘿卜雞蛋餅
1、小蔥切碎，胡蘿卜用擦刀擦碎，兩個(gè)雞蛋打在面粉里，加小蔥。
2、胡蘿卜碎也放進(jìn)面粉里，加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒。
3、盛一碗清水慢慢倒進(jìn)混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。
4、餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱后舀一勺面糊轉(zhuǎn)圈方式倒在餅鐺上，煎至餅?zāi)獭?/p>
15個(gè)月的寶寶食譜：蝦肉小丸子
1、鮮蝦去皮打成蝦蓉。
2、蝦蓉中加入蛋清，肉餡，放入蔥姜末、胡椒粉、鹽、紹酒、淀粉迅速攪勻。
3、將餡搓成丸子，放入抹好油的盤(pán)中待用。4、炒鍋倒油，燒至4成熱，放入蝦丸煎制，直至兩面金黃。5、最后裝盤(pán)撒少許椒鹽、香菜點(diǎn)綴即可。
15個(gè)月的寶寶食譜：橙碗蒸蛋
選一個(gè)皮較厚的橙子;切開(kāi)，橙肉擠汁，一半橙殼切花紋;雞蛋只取蛋黃，打散，橙汁過(guò)網(wǎng)篩加入雞蛋中;還有少許橙肉，再次過(guò)篩加入橙碗中;待雞蛋液中的泡泡消掉，蓋保鮮膜，入蒸鍋10分鐘即可。。 蓮藕蝦仁粥
1.鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈瀝干，放鹽和胡椒粉碼味。
2.蓮藕去皮切片，蔥洗凈切成蔥花;
3.砂鍋(瓦煲)放入米，藕片和水，大火煮滾后文火煮;
4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時(shí)，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右關(guān)火，撒上蔥花，淋上麻油即可。
15個(gè)月的寶寶食譜：土豆雞蛋餅
原料：土豆50克，雞蛋半個(gè)。植物油、西紅柿醬少許。
做法：1、土豆洗凈、去皮，切成小方塊，上火煮軟并研碎。
2、雞蛋煮熟研碎，取蛋黃，放入土豆泥中，并做成小餅。
3、取平鍋，燒熱，抹植物油，把小餅放在平鍋內(nèi)。
4、烙至兩面呈淺棕色，家西紅柿醬，可食用。
15個(gè)月的寶寶食譜：豬肉豆腐羹
原料：肥瘦豬肉100克，豆腐50克。醬油、淀粉適量，姜、鹽少許。
做法：1、姜切成末;將豬肉洗凈剁成肉末，加醬油攪拌均勻。
2、豆腐攪碎，加拌好的肉餡、姜末、濕淀粉、鹽，加少許水。
3、放入鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。
食譜特色：蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇含量低。豆腐中含有豐富的鈣。此羹軟嫩可口，適宜寶寶食用。
專(zhuān)家意見(jiàn)：給寶寶做豆腐的時(shí)候最好不要放蔥，尤其是煮豆腐的時(shí)候。因?yàn)槎垢胸S富的蛋白酶、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，蔥中含有大量草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)寶寶的身體沒(méi)有好處。
15個(gè)月的寶寶食譜：排骨湯南瓜泥
原料：南瓜50克，小排骨200克。
做法：1、小排骨處理干凈，放在沸水中汆燙并撇掉浮沫。
2、鍋內(nèi)加水，水燒開(kāi)后，放入排骨小火燉1小時(shí)左右。
3、放入南瓜繼續(xù)煲湯片刻，將南瓜煮熟。4、取出南瓜并研成泥狀，加排骨湯攪拌均勻。
食譜特色：排骨湯含鈣豐富，非常適合寶寶食用。除了加入南瓜外，還可以用紅薯、蓮藕等食材用同樣的方法烹飪。
15個(gè)月的寶寶食譜：西葫蘆攤小餅(還可用胡蘿卜代替)
原料：西葫蘆200克，雞蛋3個(gè)，面粉300克。鹽少許，植物油適量。
做法：1、西葫蘆洗凈，并將其切成碎末。
2、雞蛋取蛋黃，打入盆中，倒入面粉、西葫蘆，加水適量攪拌成黏稠狀。
3、平底鍋內(nèi)倒油，加熱，用圓勺將面糊舀入鍋中，攤成圓餅狀。
4、面煎黃時(shí)，用鏟子翻至另一面煎成金黃色，取出，繼續(xù)攤餅。 疙瘩湯
把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。
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