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寶寶怎么吃蛋黃最好

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寶寶怎么吃蛋黃最好

  雞蛋營養(yǎng)豐富,尤其是蛋黃,含鐵元素豐富,適合為貧血寶寶增加鐵質(zhì),我們的寶寶要怎么吃蛋黃最好呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于寶寶吃蛋黃的做法,希望對大家有所幫助。

  寶寶吃蛋黃的做法:菠菜蛋黃粥

  材料:菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油

  做法:

  1、將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。

  2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。

  3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

  小貼士:菠菜、蛋黃都是含鐵豐富的食物,適合10個月以上寶寶補鐵食用。

  寶寶吃蛋黃的做法:蛋黃羹

  原料:煮雞蛋黃5個、肉湯200克、精鹽3克

  做法:

  1、將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎,并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。

  2、將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi),加入精鹽,邊煮邊攪拌混合。

  小貼士:此菜適宜12個月以上的嬰兒食用。

  寶寶吃蛋黃的做法:蛋黃泥

  原料:雞蛋1個、精鹽、開水各少許

  做法:

  1、將雞蛋洗凈,放鍋中煮熟。

  2、剝?nèi)サ皻?,除去蛋白,取其蛋黃,加入開水少許,用匙攪爛即成。

  小貼士:蛋黃含鐵豐富,選擇鮮蛋做原料,適宜4個月以上的嬰兒食用。

  寶寶吃蛋黃的做法:蛋黃粥

  材料:白米1杯、水3-4杯、雞蛋1個、鹽少許

  做法:

  1、生米熬成濃粥,準備二顆生蛋黃,關(guān)火后倒入。

  2、快速攪拌后,在燜幾分鐘即可。

  小貼士:蛋黃粥口感細膩,營養(yǎng)豐富,適合6個月以上的寶寶食用。

  寶寶吃蛋黃的做法:牛奶蛋黃米湯粥

  材料:米湯半小碗、奶粉2勺、雞蛋黃1/3個

  做法:

  1、在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗。

  2、雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。

  3、將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯,調(diào)勻即可。

  小貼士:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。適合8個月以上寶寶食用。

  吃蛋黃的好處

  蛋是重要的食品之一,是我們不可缺少的營養(yǎng)品。常見的蛋,包括雞蛋 、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。

  蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂 、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。

  蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成,分別具有不同的營養(yǎng)價值,其中蛋黃營養(yǎng)價值最高的。

  有些人不喜歡吃蛋黃,特別是肥胖 的人或是正在減肥 的人,他們擔心吃了蛋黃后會發(fā)胖。還有蛋中含有較高的膽固醇,它被認為可能會使血脂增高,導致血管硬化 ,所以一般人皆知曉,也擔心吃了蛋黃增加膽固醇,因此只吃蛋清不吃黃。

  會有這種顧慮的原因,是因為他們不知道蛋黃中 含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的,那就是葉黃素和玉米黃素,關(guān)心眼睛的人們可要注意了,葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關(guān)系。

  葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用,特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜,而視網(wǎng)膜有一個“黃斑”,里面的黃色營養(yǎng)來源,就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障 等眼疾。

  寶寶飲食注意事項

  1、不要給寶寶吃過多的魚松

  有的寶寶很喜歡吃魚松,媽媽喜歡把魚松混合在粥中一起食用,雖然魚松很有營養(yǎng),但是也不能食用過量,因為魚松是由魚肉烘干壓碎而成的,并且加入了很多調(diào)味劑和鹽,其中還含有大量的氟化物,食用過多會導致氟中毒,影響骨骼、牙齒的正常發(fā)育。

  2、不要給寶寶吃過量的西瓜

  到了夏天,適當?shù)爻渣c西瓜對寶寶是有好處的,因為西瓜能夠消暑解熱,但是如果短時間內(nèi)攝取過多的西瓜,就會稀釋胃液,可能造成寶寶消化系統(tǒng)紊亂,導致寶寶腹瀉、嘔吐、脫水,甚至可能出現(xiàn)生命危險,腸胃不好的寶寶,更不能吃西瓜。

  3、不宜給寶寶的食物加調(diào)料

  對于月齡較小的寶寶,腎臟功能還沒有完善,如果吃過多的調(diào)味料,會讓寶寶腎臟負擔加重,并且造成血液中鉀的濃度降低,損害心臟功能,所以,月齡較小的寶寶盡量避免食用任何調(diào)味品。

  4、嬰兒飲食忌硬、粗、生

  嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善,消化能力較弱,不能充分消化吸收營養(yǎng),因此,供給的輔食或飲食應軟、細、熟,如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。


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