1歲幼兒食譜怎么做好吃

　　寶寶長到一歲了,這時候的寶寶已經(jīng)長牙了,能吃的東西也變得越來越多,飲食的結(jié)構(gòu)采用的是奶粉輔食各一半,1歲幼兒食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的1歲幼兒食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　1歲幼兒食譜：鵪鶉燉枸杞

　　原料：鵪鶉，枸杞

　　做法：

　　·將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。 功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血明目。

　　1歲幼兒食譜：絲瓜木耳

　　原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量

　　做法：

　　·絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細(xì)末。

　　·油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

　　功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補(bǔ)血佳品。

　　1歲幼兒食譜：香酥腰果

　　原料：腰果

　　做法：

　　·腰果洗凈置于微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。

　　功效：補(bǔ)充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸，健腦益智。

　　1歲幼兒食譜：琥珀桃仁

　　原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗

　　做法：

　　·油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。

　　·去掉鍋內(nèi)的油，倒入2勺開水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖

　　漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

　　功效：補(bǔ)充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。

　　1歲幼兒食譜：四色炒蛋

　　原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量

　　做法：

　　·將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。 ·青椒和木耳分別切菱形塊。

　　·油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。

　　·再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。

　　功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。

　　1歲幼兒食譜：嫩菱炒雞丁

　　原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量

　　做法：

　　·雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。

　　·嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下?lián)瞥?紅椒切成丁。

　　·油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。

　　功效：菱角有消暑解渴的功效。

　　1歲幼兒食譜：清炒南瓜

　　原料：嫩南瓜，姜、蒜少許

　　做法：

　　·嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。 功效：降糖降脂，保護(hù)肝腎。補(bǔ)充多種營養(yǎng)素。

　　1歲幼兒食譜：番茄炒蛋

　　原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量

　　做法：

　　·雞蛋切塊;雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。

　　·起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。

　　功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。

　　1歲幼兒食譜：鹵豬肝

　　原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)

　　做法：

　　·將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。

　　·清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時切片即可。

　　功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，更補(bǔ)維生素A，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。