1歲小兒食譜有哪些

　　1歲的小兒由于身體器官發(fā)育尚不成熟，還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證寶寶能獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　1歲小兒食譜：蝦仁意面

　　材料：蝦仁、西紅柿、洋蔥

　　開始操作：

　　1、準(zhǔn)備意面適量、蝦仁八個(gè)、西紅柿1/4個(gè)，洋蔥一片。

　　2、鍋內(nèi)放水及少量鹽、橄欖油，放入意面煮熟?？啥嘀笠粫?huì)兒會(huì)更軟些。

　　3、意面撈出后過涼水。

　　4、將意面切成寶寶可以食用的小塊。

　　5、將蝦仁、西紅柿、洋蔥分別切成碎末或小塊。

　　6、鍋中重新放水，倒入蝦仁碎，煮至變紅。

　　7、再放入洋蔥及西紅柿煮至軟爛。

　　8、放入切碎的意面，繼續(xù)煮。

　　9、煮到意面軟爛寶寶能吃的程度就可以放少量鹽。大火將湯汁收到略干

　　10、也可拌入番茄沙司。

　　11、蝦仁意面，寶寶也可以吃了。

　　(會(huì)比平時(shí)寶寶吃的面條硬一些。)

　　1歲小兒食譜：蔬菜雞蛋餅

　　材料：面粉100g、雞蛋1個(gè)、鹽1/4小勺、紅蘿卜25g、香蔥葉15g、涼水150g、植物油適量

　　開始操作：

　　1、備料

　　2、將雞蛋打散打勻，紅蘿卜切細(xì)絲，蔥段切成蔥花備用

　　3、將涼水加入雞蛋后，用筷子或打蛋器打勻，再加入面粉和鹽，攪拌成無顆粒漿狀，最后加入紅蘿卜絲和蔥花

　　4、鍋內(nèi)(平底鍋為佳)放入油，將油搖勻盡量大面積覆蓋鍋底，油燒熱后，用大飯勺挖起步驟2的面漿(挖兩勺)，澆在鍋底，趁流動(dòng)時(shí)將面漿攤勻，用小火煎至底部可移動(dòng)，馬上翻面煎一會(huì)，煎至兩面都金黃即可。待涼后可食

　　輔食小提示：

　　1、餅里可添加喜歡的蔬菜絲，但不宜切得太長(zhǎng)，尤其是給小寶寶吃時(shí)，還可切成蔬菜碎丁。還可加上肉松，培根丁或火腿丁來增加風(fēng)味。但添加的固體原料總量不能太多，否則餅很難攤開攤勻;

　　2、由于這種面餅很容易熟，所以煎時(shí)間稍長(zhǎng)，或油太少，都容易導(dǎo)致面餅變焦。煎餅時(shí)要用小火，并及時(shí)觀察面餅狀態(tài);

　　3、煎餅的油最好選用氣味較淡的植物油，避免用花生油，茶油等油。

　　1歲小兒食譜：蔬菜餅

　　材料：面粉，胡蘿卜，菠菜，雞蛋

　　制作過程：

　　1、胡蘿卜切片，煮熟，搗碎備用。

　　2、菠菜淖一下水，撈出，切碎備用。

　　3、雞蛋打散，放少許水，加入面糊，攪成面糊。

　　4、面糊里放入胡蘿卜和菠菜，少許鹽，五香粉。

　　5、鍋內(nèi)放少許油，倒入一勺面糊。兩面烙熟即可。

　　1歲小兒食譜：蝦皮蔬菜餅

　　1、蝦皮一小撮，用水泡半小時(shí)，去一去里面的鹽分。

　　2、面粉三匙。

　　3、把蝦皮撈出瀝干。

　　4、把蝦皮切成細(xì)末

　　5、蔥一段。

　　6、切成細(xì)末。

　　7、雞蛋一個(gè)。

　　8、加少許水?dāng)嚦傻耙骸?/p>

　　9、胡蘿卜半根，切成片，蒸熟。

　　10、胡蘿卜片搗碎。

　　11、蛋液和面粉攪勻。

　　12、把蝦皮末、胡蘿卜末和蔥末放入面糊中

　　13、把面糊攪勻。

　　14、鍋內(nèi)涂薄薄一層油，盛一小勺面糊，煎成餅狀。

　　15、晃動(dòng)鍋，餅餅可以移動(dòng)時(shí)，就可以翻面了。

　　16、煎至兩面金黃就可以了。

　　1歲小兒食譜：酸奶蔬菜小沙拉

　　材料：胡蘿卜、土豆、黃瓜、圣女果、酸奶

　　開始操作：

　　1.胡蘿卜、土豆、黃瓜、圣女果洗凈備用。

　　2.胡蘿卜和土豆去皮切成小丁。

　　3.上鍋蒸熟。

　　4.圣女果切小丁，黃瓜切薄片。

　　5.將四種原料混合，倒入原味酸奶拌勻即可。