兩歲半幼兒食譜有哪些
兩歲半幼兒食譜有哪些
兩歲半的幼兒對熱量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要雖然比嬰兒稍低,但仍較常人高,同時(shí),幼兒消化機(jī)能不健全,不能立即適應(yīng)成人的飲食,必須有2-3年的過渡期。兩歲半幼兒食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的兩歲半幼兒食譜，就讓小編帶你一一講解吧!
兩歲半幼兒食譜：白菜肉粥
材料：白菜150克，瘦肉l00，大米200克，鹽、料酒、淀粉各適量。
制法：l.將白菜洗凈、切碎備用;瘦肉洗凈，瀝干水分，垛成肉泥.放入大碗中，加入鹽、白酒、少量淀粉拌好肉末，腌透。
2.鍋置火上，加入適量水，放入大米.煮成白粥后放入內(nèi)末，小火煮至熟：待粥粘后.放白菜燉至熟，最后加點(diǎn)鹽即可，
特點(diǎn)：此粥滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。
貼心小語：
關(guān)火前放白菜，可多煮幾分鐘。
兩歲半幼兒食譜：紅燒鯔魚
材抖：鯔魚、蔥、蒜、姜各適量。
制法：1.鯔魚洗凈，在魚身兩側(cè)切斜刀，均勻地抹上少許鹽。
2.起油鍋，待油五成熱時(shí).放入鯔魚煎炸.至兩面呈金黃色時(shí).放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒、醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水，
3.用中火燉15分鐘左右.至湯汁濃稠即可。
特點(diǎn)：鯔魚昧甘性平，開肖健牌，對消化不良、小兒疳秘、貧血有一定輔助治療效果。
貼心小語：
制作時(shí)，輕輕煎下就可以了，因?yàn)榇唆~肉比較嫩。
兩歲半幼兒食譜：芙蓉銀魚
材料：雞蛋清3個(gè)，小銀魚40克，火腿末6克，精制油200克，牛奶、鮮湯、精鹽、味精、水淀粉各適量。
制法：l.銀魚焯水待用;雞蛋清中倒入少許牛奶攪拌均勻;
2.鍋燒熱加精制油，將攪拌好的雞蛋清倒入冷油中輕輕攪拌，待油溫升高.蛋清全部浮起即可叫盛起待用;
3.炒鍋中放入鮮湯、鹽、味精、銀魚和已炒好的雞蛋清，加水淀粉勾芡.出鍋裝盆，撇上火腿末即可。
特點(diǎn)：此菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富。蛋清含優(yōu)質(zhì)蛋白，銀魚含鋅、碘等多種微元素。
貼心小語：
制作中不要將銀魚炸糊，影響口味。
兩歲半幼兒食譜：海米冬瓜湯
材料：冬瓜250克，海米10克，雞蛋1個(gè)，香菜末3克，熟豬油8克，精鹽2克，味精l克，蔥絲、姜絲各少許，雞湯400克，
制法：1.將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成小片;海米放入碗內(nèi)，用開水泡軟，洗凈，切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)打散。
2.將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，把蔥姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)煸炒，倒入雞湯熬5分鐘，再放入冬瓜片煮熟，加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛入碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
特點(diǎn)：此湯清爽適口，消暑解膩，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。冬瓜含水分多.含鈉少，有清熱解毒、利尿消腫的作用。
貼心小語：
冬瓜片要切得小一點(diǎn)，海米要泡軟、切碎再用。
兩歲半幼兒食譜：薺菜溜魚片
材料：薺菜80克，凈大黃魚肉180克，植物油、鮮湯、精鹽、糖、味精、麻油、料酒、水淀粉各適量。
制法：1.薺菜洗凈切碎待用。
2.剔凈魚骨的凈魚肉切成3厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚的魚片，在料酒、鹽中上漿備用。
3.鍋燒熱放冷油，待油燒至四成熱時(shí)放入
魚片，待魚片發(fā)白斷生時(shí)取出，把油瀝干凈。
4.炒鍋留余油加入切碎薺菜略炒，加鮮湯，放入鹽、味精、糖少許，燒開投入魚片.加水淀粉勾芡，淋上麻油即可。
特點(diǎn)：此菜肉質(zhì)鮮嫩、口味滑爽。薺菜清香，富含葉綠素，具有清火潤肺功效。黃魚含有豐富鈣、鐵、磷等微量元素，寶寶生長必不可少。
貼心小語：
魚片放入油鍋炸時(shí)，魚片發(fā)白時(shí)，即可撈出。
兩歲半幼兒食譜：牛奶香蕉糊
材料：熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。
制法：l將香蕉洗凈，去皮后用勺子研碎。
2.將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻，煮好后倒入研碎的香蕉中調(diào)勻即可喂食。
特點(diǎn)：此糊香甜適口，奶香味濃，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養(yǎng)素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖類，故味甜，極宜寶寶食用。
貼心小語：
制作中，一定要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中攪勻。
兩歲半幼兒食譜：一鍋亂燉
材科：茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜、五花肉各20克，植物油、鹽、淀粉各適量。
制法：1.將茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜等菜擇好、洗凈，切小塊備用;五花肉洗凈，切塊。
2.炒鍋置火上，加入適量油燒熱，放入肉及茄子、土豆、云豆、西紅柿、胡蘿卜塊食材一起連炒帶燉至熟，加入鹽凋味，出鍋時(shí)少勺點(diǎn)欠即可。
特點(diǎn)：味道美極了。
貼心小語：
此菜可以和米飯一起吃或放入稠面條中。