兒童十八個(gè)月大的午餐食譜

　　今天我們就來(lái)為大家介紹兒童十八個(gè)月大的午餐食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看兒童十八個(gè)月大的午餐食譜都有哪些吧!

　　兒童十八個(gè)月大的午餐食譜：花生醬蛋撻

　　材料：牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個(gè)，白糖1匙，植物油適量

　　做法：

　　1.將牛奶與花生醬混合，攪拌均勻;將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。

　　3.將小蒸杯內(nèi)層涂一層油，倒入牛奶蛋液花生醬。 4.將小蒸杯放入鍋中，蒸15分鐘左右，用叉子插入，取出時(shí)叉子是干凈的即成。 含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶智力發(fā)育，有利于預(yù)防貧血。含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶智力發(fā)育，促進(jìn)寶寶視力增長(zhǎng)，為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供能量。

　　兒童十八個(gè)月大的午餐食譜：冬瓜球肉丸

　　原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1個(gè)、鹽、姜末、生抽、香油各少許。

　　做法：

　　1)將冬瓜削皮剜成冬瓜球。

　　2)將香菇洗凈，切成碎末后與肉末以及鹽、姜末拌勻成肉餡，揉成小肉丸。

　　3)將冬瓜和肉丸子放到盤子里，上鍋蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油調(diào)味即可

　　兒童十八個(gè)月大的午餐食譜：芝麻粥

　　營(yíng)養(yǎng)提示：黑芝麻富含維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，有潤(rùn)肺補(bǔ)腎，利腸通便的

　　功效。

　　原料：黑芝麻，大米

　　做法：

　　1.黑芝麻炒熟后研碎。

　　2.大米淘洗干凈開(kāi)水浸泡1小時(shí)，再加入適量開(kāi)水煮至米酥湯稠。

　　3.加入黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，即成。

　　兒童十八個(gè)月大的午餐食譜：蝦泥粥

　　營(yíng)養(yǎng)提示：蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，

　　有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。

　　原料：鮮蝦肉，香油，大米(或龍須面)，米湯

　　做法：

　　1.取鮮蝦，將皮剝干凈，洗凈蝦肉，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟，一般在5分

　　鐘左右。

　　2.將蝦肉用勺搗爛，或放攪拌機(jī)打成泥。

　　3.加適量的香油、米湯攪拌備用。

　　4.將調(diào)好的蝦泥加入熬好的爛粥或爛面條中攪勻即可。

　　兒童十八個(gè)月大的午餐食譜：炒青椒肝絲

制作方法：把豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出;鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開(kāi)

　　后用水淀粉勾芡;倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。

　　此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對(duì)患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。

　　兒童十八個(gè)月大的午餐食譜：魚(yú)香茄子煲

　　茄子的紫皮

　　含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙，具有降低膽固醇的功效。

　　做法：準(zhǔn)備茄子，肉末，炸香咸魚(yú)茸，西芹菜粒，青、紅椒粒。 高湯，蒜茸，蔥花，郫縣豆瓣醬，深色醬油，紹酒，香油，淀粉。

　　茄子去皮、頭和尾，切成約12厘米長(zhǎng)條。鍋內(nèi)放適量植物油燒熱，加入茄子條炸約1分鐘，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，下肉末炒至變色，接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香，再加入炸香咸魚(yú)茸、紹酒、上湯及茄子略燒，調(diào)入少許水淀粉勾芡。將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi)，加熱至沸滾，再下香油、蔥花，即可食用