11個(gè)月小孩食譜
11個(gè)月小孩食譜
11個(gè)月小孩食譜要安排妥當(dāng)，合理搭配主食和副食，平衡各種營(yíng)養(yǎng)和微量元素的攝入。下面小編準(zhǔn)備了11個(gè)月小孩食譜，希望對(duì)您有幫助！
11個(gè)月小孩食譜：芝麻醬拌涼皮
原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許
做法：涼皮切成1cm寬3cm左右長(zhǎng)的段，入開(kāi)水燙一下，撈出晾涼。黃瓜和胡蘿卜去皮切細(xì)絲;芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開(kāi)。將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。
功效：對(duì)小兒大腦發(fā)育很有益處。
11個(gè)月小孩食譜：肉燥蓋澆飯
原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量
做法：冬菇溫水浸軟擠干水分后切細(xì)粒，留浸冬菇的水待用。將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調(diào)味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕淀粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。
11個(gè)月小孩食譜：香干肉絲
軟豆干，精肉，小蔥，韭黃，姜絲、糖、雞精少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺
做法： 將精肉切成細(xì)絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。 將豆干切成細(xì)絲;小蔥、韭黃切寸段。起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
11個(gè)月小孩食譜：炒三丁
原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、姜適量
做法 將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤(pán)內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。 將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油，蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒?？芍委熝屎砟[痛。
11個(gè)月小孩食譜：鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞
做法： 將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個(gè)小時(shí)即可。
功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血明目。
11個(gè)月小孩食譜：黃瓜蜜條
原料：黃瓜，蜂蜜適量
做法：將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤(rùn)燥解毒。
11個(gè)月小孩食譜：琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法： 油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。 去掉鍋內(nèi)的油，倒入2勺開(kāi)水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。
原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量
做法： 將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個(gè)碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。 青椒和木耳分別切菱形塊。 油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時(shí)，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。 功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。
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