1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜

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　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：紫菜豆腐羹

　　此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)。

　　主料：

　　紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 鹽 2克 小米面 10克

　　步驟：

　　1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

　　2、豆腐切成小方粒備用。

　　3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：蝦皮紫菜蛋湯

　　主料：

　　紫菜10克，雞蛋1個(gè)，蝦皮、香菜各適量?；ㄉ?0克，精鹽、蔥花、姜末、香油各少許。

　　步驟：

　　1、將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。

　　2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

　　特點(diǎn)：含豐富營養(yǎng)，對嬰幼兒補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘有利。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：海帶排骨湯

　　主料：

　　豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

　　步驟：

　　1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊;

　　2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

　　3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫

　　4、再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：魚菜米糊

　　主料：

　　米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。

　　步驟：

　　1、將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;

　　2、將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。

　　補(bǔ)鈣奧秘：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：蛋花豆腐羹

　　主料：

　　雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　步驟：

　　1、雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;

　　2、下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。

　　補(bǔ)鈣奧秘：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。

　　蝦1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：皮碎菜包

　　主料：

　　蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

　　步驟：

　　1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;

　　2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;

　　3、自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：蝦米花蛤蒸蛋羹

　　主料：

　　蝦米、新鮮花蛤蜊(要新鮮的)、雞蛋2個(gè)、黃酒、鹽、蔥適量。

　　步驟：

　　1、蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。

　　2、花蛤洗凈，用開水燙后使殼打開取肉。雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸熟即可。

　　特點(diǎn)：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是補(bǔ)鋅佳肴。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：魚香馬蹄鴨肝片

　　主料：

　　鴨肝、馬蹄(荸薺)、料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣醬。

　　步驟：

　　1、將鴨肝切成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾瀝干，加淀粉拌勻，再放入四成熱的油鍋略炸，待肝片一變色即撈出。

　　2、將切成薄片的荸薺略炒后加入香醋少許備用。

　　3、鍋里加少量油，將蔥姜及四川豆瓣醬煸炒，再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁，最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。

　　1歲寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅食譜：西蘭花炸牛排飯

　　主料：

　　西蘭花、牛里脊肉、雞蛋清(一只)、料酒、醬油、鹽。

　　步驟：

　　1、牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

　　2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。

　　3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。

　　4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。

　　5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側(cè)即可。