4周歲寶寶的點心食譜
4周歲寶寶的點心食譜
由于4周歲左右的寶寶處于長身體的重要時期，所以在保證他們正常飲食的情況下，可以給他們準(zhǔn)備一些美味營養(yǎng)的點心來補(bǔ)充能量。下面小編帶你了解4周歲寶寶的點心食譜，希望對你有幫助!
4周歲寶寶點心食譜：蛋包蝦仁
主料：
雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
步驟：
1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡。
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
小貼士：
做此菜，餡心要包嚴(yán)，避免散漏?；鸩豢蛇^旺，防止糊底。
營養(yǎng)經(jīng)：
雞蛋，又名雞子、雞卵。 雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。
4周歲寶寶點心食譜：雞蛋面包盒
主料：
面包，果醬，雞蛋，植物油，白糖
步驟：
1、面包去硬皮，切五分厚的夾層片，中間抹上果醬。
2、雞蛋磕在容器中，放入牛奶，攪勻成“蛋奶汁”。
3、大勺加植物油燒熱，將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”，下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色，出勺裝盤，撒上白糖即可。
小貼士：
1、果醬要抹在面包夾里面，不要露出，否則，見熱容易糊底。
2、面包片蘸“蛋奶汁”不可過早，以免抱軟易碎，不好煎。
3、煎制時火不宜太旺，以防煎糊。
營養(yǎng)經(jīng)：
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
4周歲寶寶點心食譜：豆奶玉米布丁
不用烤箱也能做香美的布丁
主料：
甜豆?jié){300克，蛋黃2個，全蛋2個，細(xì)砂糖50克，玉米醬(罐頭100克)
步驟：
1、將蛋黃和全蛋先打散備用。
2、豆?jié){加熱至40℃，再加入蛋液和細(xì)砂糖，用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入玉米醬攪拌均勻，制成布丁液。
3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
4周歲寶寶點心食譜：薏仁布丁
讓寶寶也悸動心扉的布丁
主料：
薏仁 100克，水 300克，全蛋3個，細(xì)砂糖80克，動物性鮮奶油 120克
步驟：
1、薏仁先浸泡6小時瀝干，再加水煮滾后，改小火煮約40分鐘，之后將薏仁撈出瀝干，薏仁湯留下備用。
2、待薏仁湯的溫度降至40℃時，加入全蛋和細(xì)砂糖，用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入動物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。
3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中，蒸12分鐘即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
薏仁是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
4周歲寶寶點心食譜：胡蘿卜小窩頭
主料：
玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1);胡蘿卜可多可少，白糖適量。
步驟：
1、將胡蘿卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。
2、將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進(jìn)胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。
3、揉好面后，即做小窩頭。做時取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團(tuán)中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉(zhuǎn)。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。
3、將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長發(fā)育所需的微量元素。
4周歲寶寶點心食譜：胡蘿卜甜餅
主料：
胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量、白糖、花生油各少許。
步驟：
1、將胡蘿卜洗凈切成細(xì)末，放入開水鍋中燙一下?lián)瞥?，擠去水分，拌入適量的糖與牛奶，備用。
2、將饅頭切成小片后再捏成細(xì)末，將大部分饅頭末放入胡蘿卜末中拌勻，剩下一小部分饅頭末裝入平盤中備用。
3、將雞蛋黃打入胡蘿卜末中拌勻。蛋清打入另一碗中攪松，備用。
4、在平鍋上稍加花生油，油熱后把少許胡蘿卜末攤到平鍋上成一個小餅。烙一下，待蛋漿稍凝，就在上面抹一層蛋清，撒上一些饅頭末，翻過來另一面也抹蛋清，撒饅頭末，兩面反復(fù)烙成黃色，使之熟透。
營養(yǎng)經(jīng)：
胡蘿卜甜餅甜香利口，營養(yǎng)豐富，適合嬰幼兒加餐和當(dāng)點心食用。也可以不放糖，改放鹽、味精烙成咸餅也別有風(fēng)味。
4周歲寶寶點心食譜：鮮肉茄餅
主料：
豬肉、茄子各200克，雞蛋3個，淀粉100克，中筋面粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。
步驟：
1、雞蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、鹽、味精攪成面糊;豬肉洗凈剁成細(xì)末，加入鹽、香油、胡椒粉調(diào)好味。
2、茄子洗凈切橢圓形片，夾入調(diào)好的肉餡，掛面糊，入熱平底油鍋中小火烙至兩面呈金黃色，鼓起熟透即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物 3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
4周歲寶寶點心食譜：牛肉卷餅
軟綿適口，清香不膩
主料：
牛排2片、荷葉薄餅2張、生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬各適量。
步驟：
1、牛排洗凈后，放入黑胡椒、鹽以及料酒拌勻，腌20分鐘左右。
2、起油鍋燒熱后，下入牛排煎至八成熟。
3、取荷葉餅，將牛排和生菜葉依次鋪好，刷上一點肉醬，然后卷起來，用刀切片即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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