簡(jiǎn)單高血壓食譜

　　高血壓的癥狀因人而異。早期可能無(wú)癥狀或癥狀不明顯，僅僅會(huì)在勞累、精神緊張、情緒波動(dòng)后發(fā)生血壓升高，并在休息后恢復(fù)正常。

　　簡(jiǎn)單高血壓食譜(一)

　　1.【涼拌海帶絲】

　　海帶富含豐富的牛磺酸，可降低膽固醇，有降血壓的效果，日本人稱(chēng)海帶為長(zhǎng)壽菜。

　　2.【蒜泥菠菜】

　　菠菜含有的膳食纖維能延緩動(dòng)脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現(xiàn)冠心病等風(fēng)險(xiǎn)。但吃菠菜一要煮熟，二要適量。

　　3.【鮮榨黃瓜汁】

　　黃瓜有利尿、強(qiáng)健心臟、保護(hù)血管、調(diào)節(jié)血壓的功效，飲黃瓜汁比吃整個(gè)黃瓜更有效。

　　4.【西芹腰果】

　　腰果可補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎健脾，西芹含多種維生素，促進(jìn)食欲、降低血壓，健腦。

　　5.【洋蔥炒蛋】

　　洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有擴(kuò)張血管、降低血液黏度、預(yù)防血栓形成的作用。

　　簡(jiǎn)單的家庭高血壓食譜(二)

　　6.【苦瓜排骨湯】

　　苦瓜可有效降低血壓，且苦瓜中含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降低血糖的作用。排骨要用糧食豬，這樣的湯不會(huì)苦反而還很自然鮮。

　　7.【醋泡花生】

　　花生中的脂肪酸主要是油酸，油酸可降低血脂、降低總膽固醇和有害膽固醇，醋泡花生可以清熱、活血，保護(hù)血管壁、阻止血栓形成。

　　8.【鯽魚(yú)黑木耳湯】

　　鯽魚(yú)是春季食補(bǔ)的佳品，常吃鯽魚(yú)不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，而黑木耳有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大功能。

　　9.【西蘭花炒胡蘿卜】

　　西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒，而胡蘿卜素能增加冠狀動(dòng)脈中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血壓。

　　10.【水煮玉米】

　　玉米富含水溶性食物纖維，是降高血壓的得力助手，能抑制飯后血糖上升，降低膽固醇。

　　高血壓患者的飲食宜忌：

　　①碳水化合物食品：

　　適宜的食品---米飯、粥、面、面類(lèi)、葛粉、湯、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)。

　　應(yīng)忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)。

　　②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚(yú)、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

　　應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)等、加工品(香腸)

　?、壑绢?lèi)食品

　　適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

　　應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚(yú)

　?、芫S生素、礦物質(zhì)食品

　　適宜的食品---蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)，水果類(lèi)(蘋(píng)果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

　　海藻類(lèi)、菌類(lèi)宜煮熟才吃。

　　應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類(lèi)) ，刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)

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　　適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

　　應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)，酒類(lèi)飲料，鹽浸食物(成菜類(lèi)、成魚(yú)子)，醬菜類(lèi)，咖啡