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減肥期間食譜

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減肥期間食譜

  減肥期間食譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的減肥期間健康食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

  減肥期間食譜:八寶小白菜

  食材:

  小白菜250克,鮮筍50克,水發(fā)香菇50克,臘腸10克,雞腿肉50克,蝦米10克,鮮湯適量麻油5克,精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

  食譜做法:

  1、小白菜洗凈后,去除老葉、黃葉,切成3厘米左右的段,用沸水淖一下,瀝去水分,晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段。雞肉、臘腸切成片。

  2、將鮮筍和香菇絲平放在碗邊,將小白菜放在碗中央,再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面,擺平放入蒸鍋中蒸透。

  3、起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油,將鮮湯煮沸后淋在上面,即可食用。

  營養(yǎng)價(jià)值:

  小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素,質(zhì)地柔嫩, 味道清香, 是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。而且其含水量高達(dá)95%,熱量低,不僅減肥還能冬季補(bǔ)水。

  減肥期間食譜:枸杞山藥

  食材:

  山藥 300克,枸杞10克,青櫻,冰糖50克,白醋30毫升。

  食譜做法:

  1、山藥削皮,放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈,再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。

  2、將山藥切成6厘米長、1厘米寬的條(也可是其它形狀)

  3、鍋中放入適量的熱水,大火燒沸后將山藥條和枸杞放入煮3分鐘,取出放入涼水中沖涼,然后瀝干水裝盤待用。

  4、鍋中保留少許煮山藥的熱水,再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化,然后倒入白醋,將湯汁稍稍收稠,制成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上浸泡30分鐘,然后放入洗凈的櫻桃增加酸甜口感。

  營養(yǎng)價(jià)值:

  山藥的蛋白質(zhì)含量是大米的兩倍,B族維生素的含量是大米的數(shù)倍,其特殊的粘蛋白可以有效保護(hù)心血管健康,益肺止咳、降低血糖,增強(qiáng)新陳代謝、促進(jìn)消化吸收、控制體重。

  減肥期間食譜:金針菇炒大白菜

  食材:

  金針菇、大白菜。

  食譜做法:

  1、 大白菜洗凈后切段;金針菇去尾端,切段備用。

  2、在鍋中倒油,油燒熱后,放入大白菜片用中火爆炒,再加入金針菇拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

  3、加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。

  營養(yǎng)價(jià)值:

  菇類中的蘑菇、金針菇、草菇、香菇等食物,都屬于低脂高纖又富含蛋白質(zhì)的食物,可加快腸胃蠕動(dòng)、減少便秘,又可抑制膽固醇、增加飽足感,有助于減少脂肪的攝取,達(dá)到減肥的效果。

  減肥期間食譜:清水海鱸魚

  食材:

  鱸魚,花生油,干淀粉,芥藍(lán)菜葉,香醋,濕淀粉,白糖。

  食譜做法:

  1、將鱸魚去鱗,掏去內(nèi)臟,洗凈后剖成兩片,剔去脊骨、肋骨。在魚肉面用直刀剞上1厘米寬距、0.33厘米深的花刀,再用斜刀橫剞1厘米寬距。

  2、芥藍(lán)菜葉洗凈,剪成菊花葉狀,下沸水鍋氽熟取出。肉清湯、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、味精、濕淀粉兌成鹵汁。

  3、炒鍋置旺火,下入花生油,燒至七成熱,將鱸魚生坯用干淀粉抓勻后下鍋,炸2分鐘用漏勺輕輕撈起,瀝干油后盛入盤中,再飾配菊花葉形芥藍(lán)菜葉。

  4、鍋中留底油約50克,放回旺火燒熱,倒入鹵汁煮沸芡勻,起鍋淋于菊花鱸魚上即成。

  營養(yǎng)價(jià)值:

  鱸魚含有非常豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)以及其他礦物質(zhì)。想要促進(jìn)新陳代謝的MM,趕快把它加入瘦身食譜當(dāng)中吧!

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