家庭食療湯譜
家庭食療湯譜有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了家庭食療湯譜及做法,想要完美解決食療湯譜問題,就趕緊來看看這家庭食療湯譜及做法的具體要求吧。
家庭食療湯譜(一)
一、潤肺去燥--羅漢果百合雞湯
百合不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值也很高,可潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣,而羅漢果味甘,性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯,不僅口感香甜,而且對于秋后女性補(bǔ)充身體機(jī)能十分有用。
原料:雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
做法:將雞剁成段后,飛水焯燙去血沫,撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開后,小火煲煮2小時,喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。 (羅漢果含糖豐富,口味比較甜,做湯里放半個,或1個)
二、潤肺抗病毒--雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時,應(yīng)多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學(xué)好做的潤肺抗病毒藥膳--雪梨燉百合。
原料:雪梨2個,百合50克,冰糖20克。
做法:百合用清水浸泡30分鐘,放到開水鍋中煮3分鐘,取出瀝干水分;雪梨挖去梨心,洗凈,連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化后,即可食用。
家庭食療湯譜(二)
三、潤肺除燥--白蘿卜脊骨湯
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯可以預(yù)防感冒,這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜脊骨湯,當(dāng)是最受歡迎的。
原料:豬脊骨 1斤,白蘿卜半個,蔥一棵,姜3片,料酒一勺,白胡椒少許,高湯一勺 (或者高湯精少許) ,鹽少許。
做法:脊骨切段。白蘿卜洗凈;脊骨入開水中焯去血沫。洗凈后備用;白蘿卜切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。 (如果白蘿卜味道沖,可以先用開水焯一下) ;放入蔥段和姜片。加入四碗清水;大火煮開后,改中小火,蓋蓋子燉40分鐘;放入一勺料酒;放少許胡椒粉;一勺雞湯 (我用了少許高湯粉) ;調(diào)入少許鹽即可。
四、強(qiáng)身排毒--杏鮑菇炒木耳
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除體內(nèi)垃圾,常吃對身體很有好處哦。
原料:臘肉半條,杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿卜1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。
做法:木耳洗凈浸泡3小時;臘肉切片蒸熟;杏鮑菇、胡蘿卜切片,青蒜切段;熱油鍋,下臘肉略炒,放入杏鮑菇、木耳翻炒;然后再下胡蘿卜翻炒至熟,最后放入青蒜;蠔油、生抽調(diào)味,即可出鍋。
排毒食物排行榜
排毒食物N0.1 粗糧餐
多吃些魔芋、黑木耳、海帶、豬血、糙米、蔬菜、雜糧等富含膳食纖維的食物。
腸道是消化系統(tǒng)的最末端,加上又長又曲,不但是吸納代謝物的大本營,更易隱藏宿便,因為保持排泄順暢就是一種排毒,而多吃些富含纖維的食物也可以幫助人體帶走體內(nèi)的毒素和垃圾。
排毒食物N0.2 胡蘿卜、葡萄
很多人只知道它含有胡蘿卜素,其實它還是有效的解毒食物,含有大量的維生素A和果膠,與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后,能有效的降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)汞離子的排除。
葡萄所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以有效的調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害。
排毒食物N0.3 黃瓜、蘋果
黃瓜、蘋果等蔬果有助于腎臟排毒??梢远喑渣S瓜和蘋果。它們的利尿作用能清潔尿道,有助于腎臟排除泌尿系統(tǒng)的毒素。
排毒食物N0.4 蜂蜜
蜂蜜味甘,性平,自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“久服強(qiáng)志輕身,不老延年。”蜂蜜富含維生素b2、c,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
近代醫(yī)學(xué)研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
排毒食物N0.5 木耳
木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不饑,輕身強(qiáng)志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,被譽(yù)為“素中之葷”。
木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
減肥是一個漫長的過程,要在三五天之內(nèi)立刻看到效果是不可能的事情。至少你可以堅持清腸排毒,把積累了幾天的宿便和毒素都排出來,腰腹立刻瘦一圈不是夢。以下幾個食譜絕對幫到你!
排毒食物N0.6 荔枝
荔枝味甘、酸,性溫,有補(bǔ)脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說:“常食荔枝,補(bǔ)腦健身……”《隨身居飲食譜》記載: “荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心營,養(yǎng)肝血,果中美品,鮮者尤佳。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,荔枝含維生素a、b1、c,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素。