簡(jiǎn)單易做的孕婦食譜
大家都知道懷孕是一件非常辛苦的事情，每個(gè)媽媽都想要孕育出健康的寶寶！下面小編準(zhǔn)備了簡(jiǎn)單易做的孕婦食譜，希望對(duì)您有幫助！
簡(jiǎn)單易做的孕婦食譜
孕婦食譜1、鯽魚(yú)燉蛋
材料：鯽魚(yú)2條、雞蛋1個(gè)、生姜絲。
方法：1. 將鮮活鯽魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)劃幾道斜刀花;
2. 煲置火上，放入適量清水燒開(kāi)，下鯽魚(yú)及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內(nèi)，待用;
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，隨即將鯽魚(yú)放上，澆入煮魚(yú)原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5-10分鐘即可。
孕婦食譜2、綠豆百合湯
原料：綠豆300克，鮮百合100克
輔料：蔥花5克，鹽2克
做法：1.將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈;鮮百合掰開(kāi)鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。 2.鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開(kāi)花、百合瓣熟爛時(shí)，加入鹽、蔥花即可。
Tips：平時(shí)脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚(yú)同食。
百合可以用來(lái)清熱祛火，又可以入藥、下菜，口感柔和適宜孕婦食用，尤其在夏日天氣炎熱，綠豆百合湯是孕媽媽不錯(cuò)的選擇。
孕婦食譜3、木耳茭白
原料：茭白250克，水發(fā)木耳100克
輔料：鹽3克，味精、胡椒粉各1克，鮮湯20
克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，蔥花15克
做法：1.茭白洗凈，切成長(zhǎng)4厘米的薄片;木耳洗凈。 2.將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、淀粉對(duì)成咸鮮芡汁;泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。 3.鍋置火上，放油燒熱，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至斷生，放入蔥花及咸鮮芡汁，待材料成熟收汁后，出鍋裝盤(pán)即成。
Tips： 木耳是補(bǔ)血、降壓佳品，尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。
孕婦食譜4、冬瓜海鮮卷
原料：冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜各25克
輔料：水淀粉、鹽、味精、白糖各適量
做法：1.將冬瓜洗凈，切薄片;鮮蝦洗凈剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜洗凈切條待用。 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦蓉、胡蘿卜條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。 3.將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷，刷上食用油，上籠蒸熟取出裝盤(pán)，菜湯用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
Tips：火腿可事先蒸熟再切條。蒸火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易蒸爛，味道也更鮮美。
孕婦食譜5、冬菇燒白菜
原料：白菜(200克) 香菇(干)(3克)
輔料：鹽(5克) 豬油(煉制)(10克) 味精(1克)
做法：1. 用溫水泡冬菇，去蒂洗凈;白菜洗凈切成3.5厘米段。 2. 將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點(diǎn)肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。
Tips： 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C，既屬家常素菜，又特別適合孕婦、乳母食用。 白菜：大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。 香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
孕婦食譜6、鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克，香菜、高湯、醋、鹽，淀粉、胡椒粉等。
做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開(kāi)的高湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉。
營(yíng)養(yǎng)功能： 豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足孕媽咪對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚冢€能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
孕婦不能吃的食物
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下，再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
7、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒(méi)有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
如果孕婦對(duì)某種很想吃的食物猶豫不決，不妨咨詢醫(yī)生，請(qǐng)?？漆t(yī)生根據(jù)自身狀況來(lái)判斷能否食用這種食物以及食用的頻率。需要說(shuō)明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕婦并不適宜過(guò)多食用。比如說(shuō)螃蟹、薏米等。如果身體健康的孕婦的在孕期進(jìn)食了少量以下食物，也不用過(guò)于擔(dān)心，一般并無(wú)大礙。
孕婦需慎吃的食物
1、蘆薈：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過(guò)量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦有不利影響，應(yīng)慎吃。
3、薏米：中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利，且對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性，故應(yīng)慎吃。
4、馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利，對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)，故應(yīng)慎吃。
6、杏子及杏仁：由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過(guò)多，還能引起上火，故孕婦應(yīng)慎吃。
7、甲魚(yú)：由于甲魚(yú)性味咸寒，有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應(yīng)慎吃。
8、辣椒：適量吃辣椒對(duì)人攝取全面的營(yíng)養(yǎng)成分有好處。但過(guò)量進(jìn)食辣椒會(huì)刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤(pán)的情況則應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些屬于熱性調(diào)味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。
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