健康晚餐食譜

　　減肥的女性往往會(huì)忽略掉晚餐，認(rèn)為晚餐可有可無(wú)，其實(shí)晚餐對(duì)減肥有很大的影響，不能不吃晚餐，也不能隨便吃晚餐。健康晚餐食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的健康晚餐減肥食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　健康晚餐食譜

　　1涼拌芹菜海帶蝦仁

　　原料：海帶、芹菜、蝦仁各適量，醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

　　做法：

　　1、首先將海帶放進(jìn)盤子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。

　　2、將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。

　　2雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量。

　　做法：

　　1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

　　2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。

　　3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

　　4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。

　　3胡蘿卜煮蘑菇

　　原料：

　　胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：

　　1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

　　2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

　　3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

　　4竹筍銀耳湯

　　原料：竹筍150克，銀耳、雞蛋適量，食鹽等調(diào)味料。

　　做法：

　　1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。

　　2、然后倒水進(jìn)鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去，然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去，轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘左右。最后加入調(diào)味料，完成。

　　5蔬菜鍋

　　原料：

　　冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐適量，枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。

　　做法：

　　1、首先燒開(kāi)水，把用火鍋把水煮沸后，先將枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭都放入鍋中。

　　2、水完全燒開(kāi)之后就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進(jìn)去。

　　3、等水再次煮滾后，把剩下的食材加進(jìn)去，最后調(diào)味，完成。

　　6白菜湯羹

　　原料：

　　白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽適量。

　　做法：

　　1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。

　　2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，撈出鹽水，加入黃瓜汁。

　　3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽即可。

　　7金針菇炒雞蛋

　　原料：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。

　　做法：

　　1.金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。

　　2.雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

　　3.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

　　4.翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來(lái)待用。

　　5.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。

　　6.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。

　　7.加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡(jiǎn)單但蠻好吃的。

　　8雞蛋菠菜餅

　　原料：菠菜泥1小碗，雞蛋4個(gè)，鹽適量，胡椒粉少量，橄欖油。

　　做法：

　　1.雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調(diào)勻。

　　2.選擇一個(gè)較小的平底鍋，燒熱以后放入少量的油，倒入一半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固。

　　3.將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火繼續(xù)煎。

　　4.當(dāng)?shù)耙罕砻婺桃院?，用一個(gè)稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，再將蛋餅推入平底鍋中，將另一面煎熟。

　　5.將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。

　　9洋蔥炒雞蛋

　　原料：洋蔥一個(gè)，雞蛋四只，鹽、胡椒粉、香油適量。

　　做法：

　　1.把洋蔥去皮、洗凈，切絲待用。

　　2.把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻。

　　3.鍋里放油，待兩成熱后，把雞蛋液倒進(jìn)去，等快成型的時(shí)候盛出，鍋里加油燒熱下蒜、姜末煸炒，然后倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進(jìn)去炒均勻，快出鍋時(shí)淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。

　　10香蕉豆?jié){

　　原料：豆?jié){100毫升、香蕉一根。

　　做法：

　　1、將香蕉剝皮，用到切開(kāi)，每塊大概3厘米左右，會(huì)更容易攪碎。

　　2、在攪拌機(jī)中加入豆?jié){和香蕉。

　　3、蓋上蓋子后攪拌30秒左右，讓豆?jié){和香蕉充分?jǐn)嚢?，液體也慢慢粘稠起來(lái)。

　　4、攪拌后倒于杯內(nèi)就完成了。