家常孕婦午餐食譜營(yíng)養(yǎng)健康好吃
孕婦懷孕期間飲食十分重要,因?yàn)闀?huì)直接影響到寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。家常孕婦午餐食譜的介紹,一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下家庭營(yíng)養(yǎng)孕婦午餐食譜都有哪些吧!
家常孕婦午餐食譜
一、午餐肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿卜數(shù)片,姜片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法:
1、午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈,汆水,沖涼后,瀝干水分。
2、鍋內(nèi)放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。
3、另起鍋放油燒熱,放入姜片爆香,再加入胡蘿卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后,用水淀粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
健康提示:蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由于激素分泌產(chǎn)生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
二、什錦蛋炒飯
食譜原料:米飯2-3人份,雞蛋2個(gè),香蔥適量,胡蘿卜小半根,青椒半個(gè),芹菜適量,豆腐干4小塊,玉米粒適量,鹽、胡椒粉各適量
制作方法
1、剩米飯,這里有3人份,想吃炒飯用新蒸的米飯也沒(méi)啥不可以的,只是最好提前些時(shí)間蒸出來(lái)放涼,飯也要蒸的硬一點(diǎn);
2、配菜隨意準(zhǔn)備吧,蔬菜,雞蛋,豆制品,肉類...都可以,這里有青椒,芹菜,胡蘿卜,豆腐干,香蔥,雞蛋;
3、把所有材料切成小丁,胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去這步直接炒;
4、取個(gè)大容器,打入兩個(gè)雞蛋,打散后倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液;
5、炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱后倒入浸過(guò)蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開(kāi)來(lái),粒粒金黃,然后倒入除香蔥外的所有配菜,繼續(xù)翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調(diào)味,最后臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻后即可盛出,裝盤后還可以再煎個(gè)太陽(yáng)蛋做裝飾。
健康提示:雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡。人體所需要的7大營(yíng)養(yǎng)素除了纖維素之外,其余的雞蛋中全有。它的營(yíng)養(yǎng)幾乎完全可以被身體利用,是孕婦理想的食品。。
胡蘿卜富含維生素,并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),從而使皮膚細(xì)嫩光滑,膚色紅潤(rùn),對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。
三、小燒什錦
原料:豬舌250克,豬肝500克,水發(fā)玉蘭片150克,豬油50克,醬油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,湯1500克,豬心z50克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1.5克,水豆粉125克,蔥姜30克。
做法:
(1)將豬肚、舌、心出水,然后分別刮洗干凈,煮熟,均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細(xì),放人碗內(nèi),加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹,淘洗干凈,切成片,用清水漂起待用。
(2)炒鍋置旺火上,放人豬油,燒至五成熱時(shí),先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi),再連湯倒人鍋內(nèi),用小火慢燒。
(3)豬肚、舌等約燒2小時(shí),加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí),而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí),隨即下水豆粉勾芡,下味精起鍋。