兒童補(bǔ)鐵食譜

　　豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。兒童補(bǔ)鐵食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的3歲兒童補(bǔ)鐵食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　兒童補(bǔ)鐵食譜

　　一、豬肝泥補(bǔ)鐵

　　適用7個(gè)月以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　豬肝20克

　　做法：

　　1、豬肝洗凈備用。

　　2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

　　3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小典：

　　豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過(guò)，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分分析：

　　蛋白質(zhì)(克)4.3

　　脂肪(克)0.6

　　糖類(克)0.4

　　二、豬肝米糊補(bǔ)鐵

　　使用8個(gè)月以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

　　做法：

　　1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

　　2、加少許水蒸熟。

　　3、拌入麥粉即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小典：

　　香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)，是幫助寶寶成長(zhǎng)的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶個(gè)頭壯壯呢!

　　營(yíng)養(yǎng)成分分析：

　　蛋白質(zhì)(克)5.1

　　脂肪(克)0.8

　　糖類(克)4.1

　　三、豬肝蔬菜湯補(bǔ)鐵

　　適用10個(gè)月以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量 做法：

　　1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。

　　2、之后加入適量去油高湯煮熟。

　　3、最后加入菠菜泥，略煮即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小典：

　　香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，同時(shí)也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內(nèi)一些酵素活動(dòng)，讓寶寶健康滿點(diǎn)，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢!

　　四、豬肝粥補(bǔ)鐵

　　適用11個(gè)月以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克

　　做法：

　　1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。

　　2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。

　　3、再將豬肝剁成細(xì)末。

　　4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。

　　5、最后放入小白菜末即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小典：

　　富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。

　　營(yíng)養(yǎng)成分分析：

　　蛋白質(zhì)(克)5.9

　　脂肪(克)0.8

　　糖類(克)16.4

　　五、番茄豬肝補(bǔ)鐵

　　適用1歲以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許

　　做法：

　　1、豬肝洗凈、切片。

　　2、番茄洗凈、切塊。

　　3、起油鍋，先放入番茄炒軟。

　　4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小典：

　　酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了!不僅可以當(dāng)作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦!此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。

　　營(yíng)養(yǎng)成分分析：

　　蛋白質(zhì)(克)9.4

　　脂肪(克)3.8

　　糖類(克)5.2

　　六、豬肝燴飯補(bǔ)鐵

　　適用2歲以上寶寶(一人份)

　　材料：

　　豬肝40克、青江菜30克、紅蘿卜20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。

　　做法：

　　1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。

　　2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。

　　3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。

　　4、接著再放入切片的紅蘿卜拌炒，并加適量水和少許鹽調(diào)味。

　　5、用太白粉水勾芡，攪拌后放入切段的青江菜煮熟。

　　6、最后放入豬肝片拌勻。

　　7、要吃的時(shí)候淋在白飯上即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小典：

　　食用豬肝的好處很多哦!豬肝能養(yǎng)血補(bǔ)肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長(zhǎng)、發(fā)育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜制成好吃的燴飯，包準(zhǔn)會(huì)讓寶寶愛不釋“口”呢!如果家里的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃!