懷孕初期飲食食譜美味好處又營(yíng)養(yǎng)
懷孕初期飲食食譜美味好處又營(yíng)養(yǎng)
媽媽懷孕初期的第一第二個(gè)月，飲食要十分小心，孕婦的一舉一動(dòng)都影響著寶寶的。下面小編準(zhǔn)備了懷孕初期飲食食譜，希望對(duì)您有幫助！
懷孕初期飲食食譜
懷孕一個(gè)月食譜
1、清蒸鯉魚
原料：新鮮鯉魚1條。
做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。 特點(diǎn)：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對(duì)治療惡吐尤有良效。
2、花仁蹄花湯
原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
做法：
(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對(duì)剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。
(2)把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。
(3)豬蹄半熟時(shí)，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
特點(diǎn)：湯白、肉爛，富于營(yíng)養(yǎng)。
3、番茄燒豆腐
主料：番茄200克，豆腐兩塊。
調(diào)料：油75克，糖(最好是白糖)少許，醬油少許。
此菜有兩種做法：
(1)先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長(zhǎng)方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。
(2)在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C，對(duì)于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，并且能刺激食欲，增加對(duì)疾病的抵抗能力。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高。
懷孕二個(gè)月食譜
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，以滿足胚胎正常的生長(zhǎng)、發(fā)育。
下面介紹幾種簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又豐富的家常菜：
1、白菜奶汁湯
原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。
(2)另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。
2、蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克。
輔料：生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火燉1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少許食醋，味道更佳。。
特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
3、豬肝涼拌瓜片
主料：黃瓜200克，熟豬肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
調(diào)料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法：
(1)黃瓜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。
(2)熟豬肝去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。
(3)香菜洗凈去根，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。
(4)海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。
(5)調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。
4、豆腐餡餅
主料：豆腐250克，面粉250克。
配料：白菜1000克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。
調(diào)料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。
做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下，擠出水分。加入調(diào)料與之調(diào)成餡。面粉250克，加水10克，調(diào)成面團(tuán)。分成10等分，每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團(tuán)餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個(gè)很圓的豆腐餡餅。共做5個(gè)。然后將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。
孕早期飲食注意事項(xiàng)
一般在孕早期需要忌諱的主要是禁止性生活、在孕早期發(fā)生性關(guān)系很有可能會(huì)引起流產(chǎn)，避免接觸放射線、接觸放射線會(huì)使胎兒變畸形，避免接觸有毒的化學(xué)物質(zhì)。為了能讓胎兒健康成長(zhǎng)，順利保胎，所以在營(yíng)養(yǎng)均衡方面要費(fèi)點(diǎn)心。而下面我們就從飲食禁忌這點(diǎn)出發(fā)，看看孕早期在飲食上需要什么注意的。
一般而言在孕早期宜食用富含鈣的食物，比如牛奶等、中性水果、維生素及礦物質(zhì)、含鐵量豐富的食物、蘊(yùn)含豐富蛋白質(zhì)的食物，比如魚、蛋、各種海產(chǎn)品等。而在孕早期一般人的妊娠反應(yīng)會(huì)比較嚴(yán)重，所以可以食用面包、餅干、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜等食物，從萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃中補(bǔ)葉酸，在胡蘿卜、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油等中獲得維生素。
而在不適合食用的食物方面，主要是指熱性水果，食用后容易導(dǎo)致孕媽上火;寒性食物，容易導(dǎo)致滑胎;水果：龍眼(桂圓)、山楂;辛辣制品：辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生姜、芥末;油炸食品：薯片、薯?xiàng)l、油條、爆米花、泡面、燒烤。
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