補血營養(yǎng)食譜大全攻略
補血營養(yǎng)食譜大全攻略到底有哪些?補血營養(yǎng)食譜大全攻略能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心,接下來準備帶你了解當中的細節(jié)!
補血營養(yǎng)食譜大全攻略
燜燒牛肉
主料:熟牛肉4兩。
輔料:油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。
做法:
1、將牛肉切成五分小方塊,放入碗肉,用水淀粉掛上一層糊,過油炸成金黃色后撈出。
2、勺內打底油,放蔥、姜熗鍋,加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒,用少許淀粉勾芡,打明油,將炸好的肉倒入勺內,翻炒幾下即可。
推薦理由:牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療,但是牛肉不宜多吃,建議孕媽們吃牛肉一周一次最好。
砂鍋豆腐主料:瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許。
輔料:蔥、鹽、姜適量。
做法:
1、豆腐切成寸塊,用開水焯一下,其他原料切成片。
2、油燒熱,用蔥、姜熗鍋,隨后下高湯燒一會兒,然后倒入砂鍋內。
3、將鹽放入砂鍋內,再把主料放入,用微火煎透即可。
推薦理由:補血效果響當當?shù)氖萑夂投垢S金組合。豬肉可以為準媽媽提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豆腐里含有豐富的維生素B2,可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。
西紅柿豬肝瘦肉湯
主料:番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。
輔料:鹽5克、醋10克。
做法:
1、西紅柿洗凈,每個切四塊,土豆去皮洗凈,瘦肉洗凈,切薄片,豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋腌10分鐘洗凈。
2、瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。
3、將土豆、西紅柿放入煲里,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽調味即可。
推薦理由:搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養(yǎng)更全面,味道也更美味,有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質,具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一。但是,對于孕媽來說,豬肝同樣不適宜多吃。
干貝烏骨雞
原料:
烏骨雞500克,生干貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,姜10克。
調料:鹽適量。
做法:
1.生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮,15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。
3.燉至雞塊熟爛,加鹽調味后即可食用。
推薦理由:烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素,并含有豐富的谷氨酸鈉,味道十分鮮美。
小貼士:
建議孕婦可以多吃顏色偏紅的肉類、肝臟類、蘋果、櫻桃、葡萄、李子、紅棗、枸杞等富含鐵質的食物。當然除了肉類,蔬菜水果也必不可少。除了攝取偏紅色的蔬菜水果之外,還可多補充牛奶、蛋、山藥等,都有助于鐵質的攝取。孕婦在攝取含鐵質的食物時,應同時搭配攝取含有豐富維生素C的食物,有助于身體對鐵質的吸收。