冬季幼兒園食譜大全制作方法
冬季寒冷,幼兒寶寶在飲食方面尤其要注意,因為這關(guān)系到幼兒的身體健康。下面小編準(zhǔn)備了冬季幼兒園食譜,希望對您有幫助!
冬季幼兒園食譜:蠔油牛肉湯
1. 牛肉除去筋,切成小角塊,放入蠔油、雞蛋、水淀粉、1克精鹽、料酒、白糖腌漬2小時;
2. 土豆洗凈,去皮,切成小角塊;
3. 鍋中放植物油,燒四成熱,放入牛肉塊炸熟,撈出瀝凈油;
4. 炒鍋放在火上,倒入25克植物油燒熱,放入土豆略炒片刻;
5. 倒入雞湯,放入牛肉,待煮熟爛后,加入精鹽,撒上蔥花,盛入湯碗即可。
冬季幼兒園食譜:香煎魚餅
原料:雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
制作:
1、 將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。
2、 將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即成。 特點:色澤美觀,軟嫩鮮美。
豐富營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件,家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。下面介紹一款幼兒食譜:
冬季幼兒園食譜:果醬薄餅
原料:面粉60克,雞蛋2個,牛奶150克。
輔料:肥肉1小塊,精鹽1克,黃油15克,果醬適量。
制作:1、將面粉放入碗內(nèi),磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開的黃油、牛奶,攪勻,餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱,用肥肉把鍋四周抹一下,倒入一湯勺面糊,使面糊在鍋的四周均勻分布,待一面烙熟后,翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張,直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬,卷起來,即可喂食。
第一步:牛肉洗焯水,放高壓鍋加蔥姜壓二十分鐘,土豆去皮切塊備用;
第二步:這步是新改進(jìn)的哦!西紅柿切小塊,鍋里放少量黃油,化開后放西紅柿翻炒,放少許醬油、糖、鹽熬成醬狀;
其實這么做的目的就是讓湯中的西紅柿的味道更濃,以前由于時間短,待牛肉壓好之后,再把西紅柿放進(jìn)去煮,如果時間短就味道不足,時間長又著急等不起哦!今天這樣改進(jìn)一下,感覺真是太成功啦!
第三步:二十分鐘后,牛肉煮爛啦!我們再把上面熬好的西紅柿醬和切好的土豆一起倒入牛肉和湯中,煮幾分鐘,土豆熟后加鹽雞粉白胡椒粉,再灑點香菜就可以吃嘍!
冬季幼兒園食譜:麻醬西蘭花
材料:西蘭花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半湯匙)
麻醬汁:海天海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙芝)、鹽(1/3湯匙)、芝麻醬(2湯匙)、開水(1/2杯)
調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1湯匙)
制作方法:
1、西蘭花切成小朵,洗凈瀝干水;蟹柳撕去外膜待用。
2、取一空碗,將2湯匙芝麻醬用1/2杯開水調(diào)開,加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽,調(diào)成麻醬汁。
3、燒開鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽,倒入西蘭花焯1分鐘,撈起過冷河,瀝干水待用。
4、燒熱3湯匙油,炒香蒜末,倒入蟹柳拌炒1分鐘。
5、淋入麻醬汁,與蟹柳一起拌炒均勻。
6、倒入西蘭花快速兜勻,讓其沾上一層麻醬汁,即可上碟。
冬季幼兒園食譜:山藥炒臘肉
1.山藥去皮切長條片,用開水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱,加蔥姜絲炒香,烹入料酒,加入山藥片炒,隨加鹽、味精和臘肉片,灑明油即成。
冬季幼兒園食譜:山藥炒番茄
1、山藥去皮切圓形片,用水泡上,去盡黏液;蔥蒜切片;鍋燒開水,下番茄略燙,揭去皮切小丁;山藥焯熟撈出;
2、炒鍋注油,放入蔥蒜片炒香,再放入番茄丁炒幾下;最后放山藥片,加鹽、味精、糖翻勻,勾芡,出鍋即可。
冬季幼兒園食譜:百合炒西蘭花
1、鮮香菇洗凈,切片;:鮮百合剝開,洗凈,放入滾水中煮三分鐘,撈起浸于清水中,冷后取出瀝干水;
2、淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右;將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許,下鮮百合煨煮5分鐘,撈起瀝干水;西蘭花切小朵,洗凈放入開水中煮1分鐘,撈起用清水沖洗,瀝干水;
3、鍋架火上,加油15克,煸姜片,下鮮香菇炒幾下,下西蘭花及鮮百合炒勻;加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下,勾芡即成。
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