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坐月子健康補身子食譜

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坐月子健康補身子食譜

  坐月子健康補身子食譜有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了坐月子健康補身子食譜,想要完美解決AAA問題,就趕緊來看看這坐月子健康補身子食譜的具體要求吧。

  坐月子健康補身子食譜

  燒牛蹄筋

  [功能]

  健脾益胃、養(yǎng)精增液、強筋健骨、補而不膩,能為產(chǎn)婦提供有效營養(yǎng)素,并能預防產(chǎn)后子宮下垂、陰道壁膨出等。

  [原料]

  牛蹄筋250g,青菜心25g

  [調(diào)味料]

  醬油、料酒各10g,生姜末、蔥花各5g,干團粉3g,味精0.1g,植物油25g,煮牛蹄筋原湯50ml

  [做法]

  1.先把生牛蹄筋放在砂鍋內(nèi),加750g清水,小火煮至八分熟時撈出,切成2cm長條塊。

  2.干團粉加入20g清水調(diào)勻。

  3.燒熱油鍋,先炒青菜隨即把牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋湯倒入,煮開后再加味精及調(diào)好的團粉汁勾芡,裝盤即可上桌食用。

  [營養(yǎng)]

  內(nèi)含蛋白質(zhì)76.3g,脂肪25.9g,碳水化合物7g,鈣47mg,磷19mg,鐵1.6mg,維生素A原0.46g,維生素B10.02mg,維生素C3mg,尼克酸0.4mg,能產(chǎn)熱566kcal。

  羊肝排叉

  [功能]

  健脾生血、養(yǎng)肝明目、補益臟腑,因內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,對“月母”身體恢復具有促進作用,對乳汁的分泌及濃度均有增加作用,且含維生素A極其豐富,對于嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有預防作用。

  [原料]

  羊肝200g,豆腐皮100g

  [調(diào)味料]

  花生油500g,面粉30g,精鹽、花椒各3g

  [做法]

  1.將花椒炒焦、碾細和精鹽混合。

  2.羊肝切成6cm長,3cm寬的薄片。

  3.面粉用清水(15g)調(diào)成稠糊。

  4.豆腐皮切兩半。

  5.將豆腐皮鋪平,把面糊分別均勻地抹在上面,分別鋪上羊肝片,鋪完之后,把剩下的面糊分別抹在羊肝上壓實,之后分別切成6cm長、3cm寬的長方形塊,每塊豆腐皮夾肝再順著它的長邊,取豆腐皮夾肝一頭從中間的劃口插進去,形成排叉樣。

  6.將油放入鍋內(nèi)加熱至六、七分熱時,把羊肝排叉放進油鍋內(nèi),炸時不要翻動,以免羊肝溢出,至豆腐皮呈金黃色時,撈出即可食用。

  [營養(yǎng)]

  內(nèi)含維生素A59800國際單位,維生素B11.04mg,維生素B27.2mg,尼克酸38.8mg,維生素C17mg,鐵1.53mg,磷1200mg,鈣313mg,蛋白質(zhì)61.6g,脂肪72.9g,碳水化合物39g,能產(chǎn)熱1059kcal。

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