幼兒園秋季一周食譜表健康又營養(yǎng)(3)
幼兒園秋季一周食譜表健康又營養(yǎng)
寶寶不宜吃的秋季食物
1. 加強(qiáng)營養(yǎng)，均衡飲食
秋季飲食的總原則就是葷素搭配，粗細(xì)搭配，飲食平衡。此時(shí)可多吃高蛋白食物，如牛奶、豆制品、魚等;多吃含纖維素的食物，如菠菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、花菜等;多吃五谷雜糧以防秋季便秘，如玉米、全麥面包、小米、黑米等。
2. 少吃“上火”食物
秋天空氣干燥，大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等易“上火”的食物要少吃;一些熱性水果如荔枝、桂圓、橘子等也應(yīng)盡量少吃。
3. 不宜吃過咸的食物
如果食物中鹽分過高，就很容易加速體內(nèi)水分的散失，導(dǎo)致機(jī)體缺水。
4. 注意讓寶寶多補(bǔ)水
秋季人體很容易缺水，所以應(yīng)讓寶寶多喝白開水，少喝飲料。如果寶寶不喜歡喝水，媽媽可以在飲食中加入清淡的菜湯;也可讓寶寶多吃些水分含量高的應(yīng)季水果，如蘋果、梨、橙子等。
5. 秋季飲食更應(yīng)注意衛(wèi)生
秋季腹瀉常發(fā)生在九月或十月份，而寶寶此時(shí)的腸胃也很脆弱，因此父母一定要注重寶寶的飲食衛(wèi)生，不讓他吃生冷食物，且寶寶的食具與玩具要定期煮沸消毒。
幼兒健康飲食原則
1、選擇適當(dāng)?shù)氖澄?/p>
幼兒胃容量有限,僅為200～300毫升,因此,只能供給質(zhì)優(yōu)、量少、營養(yǎng)年富、易消化的各類食物需要注意的問題是:谷類食物應(yīng)粗細(xì)搭配;應(yīng)多選用豆制品;動物性食品應(yīng)交替選用。
2、合理的烹調(diào)方法
在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí),幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。
3、多吃新鮮蔬菜和水果
應(yīng)該鼓勵兒童適當(dāng)多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養(yǎng)成分并不完全相同,不能相互替代。在制備兒童膳食時(shí),應(yīng)注意將蔬菜切小切細(xì),以利于兒童咀嚼和吞咽,同時(shí)還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化,以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。
蔬菜水果是不能互相代替的,它們雖然具有相似的營養(yǎng)成分和健康效應(yīng),但是它們的營養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn),因此水果不能代替蔬菜。家長在安排兒童膳食時(shí)應(yīng)做到每餐有蔬菜,每日吃水果。
4、吃東西要有規(guī)律
孩子一天到晚吃東西,就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。這種習(xí)慣不僅會導(dǎo)致孩子發(fā)胖,還會使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I養(yǎng)不良。1歲左右的孩子,應(yīng)該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期,所以每天要按時(shí)按頓按量(或適量)給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你,就給他零食吃,要讓他明白食物是用來充饑的,不是打發(fā)無聊,這對養(yǎng)成孩子吃飯的好習(xí)慣至關(guān)重要。
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