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夏天降火食譜

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夏天降火食譜

  “上火”為民間俗語,又稱“熱氣”,可以從中醫(yī)理論解釋,屬于中醫(yī)熱證范疇。上火會引起各種不良癥狀,下面小編總結(jié)了夏天降火食譜,希望夏天降火食譜對你有幫助!

  夏天降火食譜

  冰糖綠豆粥

  原料:大米150g,綠豆50g,冰糖10g。

  做法:將大米用清水淘凈,綠豆去雜質(zhì),洗凈;將綠豆放入鍋中,加清水約1700ml旺火燒滾,移小火燜燒40min左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30min左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃,放入冰糖,待冰糖溶化后即成。

  肝火:兩肋脹痛

  表現(xiàn)癥狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。

  肝火多由外界刺激引起,所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。要預防肝火旺,不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。

  川貝冰糖梨汁

  原料:鴨梨2個,川貝粉4g,冰糖20g。

  做法:將梨洗干凈,有柄的一端切去一小塊做蓋子,將心掏空,在掏空的部位放10g白糖和2g川貝粉,蓋上蓋子,放在碗里蒸20min即可食用。

  肺火:口鼻干燥

  表現(xiàn)癥狀:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

  中醫(yī)認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、蘋果,同時多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。

  羅漢果豬肺湯

  原料:羅漢果1個,豬肺1個,白菜葉100g,陳皮、蔥、姜、鹽、料酒適量。

  做法:將羅漢果的黃色外殼去掉,去掉外殼后再將羅漢果分成小塊:將準備好的豬肺也切成小塊,放入開水鍋中焯一下,焯好之后就可以直接放到裝有清水的湯煲里面,再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果,滴料酒撒點鹽,攪拌均勻后用中火加熱,1h之后加入白菜葉,繼續(xù)煮5min,最后加調(diào)味品,攪拌均勻即可食用。

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