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寶寶補鋅食譜吃什么食物好

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寶寶補鋅食譜吃什么食物好

  提到補鋅,有些父母會覺得很麻煩。其實,在日常生活中,有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果。這里給媽媽們介紹幾種原料易買、準備簡單、制作容易、含鋅量較高的家常菜肴。寶寶補鋅食譜,寶寶補鋅吃什么食物好呢?下面小編帶你了解一下吧!

  寶寶補鋅食譜 寶寶補鋅吃什么食物好

  一、金針菇菜膽

  原料:

  金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

  做法:

  1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。

  2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。

  3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。

  此道菜含鋅量約12、9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動孩子的食欲。

  二、圓白菜炒肉絲

  原料:

  圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

  做法:

  1、圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。

  2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。

  3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。

  4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽、味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

  此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效,對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

  三、油潑萵筍

  原料:

  嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

  做法:

  1、將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長條狀。

  2、己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。

  3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

  此道菜清淡、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

  四、蘿卜番茄湯

  原料:

  胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

  做法:

  1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

  2、熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

  此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品,對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

  還有很多我們平時都可以制作的菜肴,如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克,土豆悶牛腩含鋅量16毫克,菠菜煮魚片含鋅高達47毫克等,一些較復雜的甲魚、黃膳更是含鋅量較高的佳品。

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