1-3歲寶寶的美味營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)高食譜做法
孩子長(zhǎng)的高高壯壯的永遠(yuǎn)是爸媽心里的期盼,而長(zhǎng)高最安全有效的途徑就是飲食,可以通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣等元素讓寶寶快高長(zhǎng)大。下面愛(ài)美媽媽就分享幾款適合1-3歲寶寶的美味營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)高食譜做法。
1-3歲寶寶的美味營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)高食譜做法
寶寶長(zhǎng)高食譜:
骨棗湯
原料:動(dòng)物骨(長(zhǎng)骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克,紅棗15~25枚,生姜數(shù)片。 制作方法:
將骨頭洗凈搗碎,與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi),加水適量,用旺火燒沸,后用文火燒2小時(shí)以上,直至湯稠即可關(guān)火。
溫馨提示:可根據(jù)寶寶口味添加其他調(diào)料。
適合人群:嬰幼兒食用。
健康提示:動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì),還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分,有益髓生骨的作用;紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長(zhǎng)效果明顯。
翡翠鮮蝦蒸蛋
原料:菠菜、雞蛋、鮮蝦。
制作方法:
1、菠菜洗凈用攪拌機(jī)打成汁,不用過(guò)濾;雞蛋打散,蝦處理干凈!
2、相當(dāng)于雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合,加一點(diǎn)鹽拌勻。
3、放鍋里隔水蒸十五分鐘,出鍋再放上煮熟的蝦仁即可,吃時(shí)點(diǎn)香油!
健康提示:如果你的寶寶太小,整蝦仁還咬不動(dòng)的時(shí)候,你可以在打菠菜的時(shí)候把蝦仁放里一起打碎!另外,除了菠菜以后,你還可以用蘆筍等其它的蔬菜來(lái)做這種蒸蛋,這樣很容易的就讓寶寶吃了大量的蔬菜!當(dāng)然蝦也可以換成肉末!
海帶燉豬瘦肉
原料:瘦豬肉400克,水發(fā)海帶600克,醬油100克,料酒5克,精鹽4克,白糖7克,大料2瓣,蔥段15克,姜片7克,香油8克。
制作方法:
1、將肉洗凈,切成1.5厘米見(jiàn)方、0.5厘米厚的塊;蔥擇洗干凈,切成段;姜切片;海帶擇洗干凈,用開(kāi)水煮10分鐘,切成小塊待用。
2、將香油放入鍋內(nèi),下入白糖炒成糖色,投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒,視肉面上色,加入醬油、精鹽、料酒,略炒一下,加入水(以漫過(guò)肉為度),用大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)微火燉至八成爛,投入海帶,再一同燉10分鐘左右,海帶入味即成。
健康提示:這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富,海帶富含碘、鈣、磷、鐵,能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng),是兒童良好的食療保健食物,同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,適宜幼兒食用 。
嫩豆腐醬湯
原料:嫩豆腐、貝類(lèi)、雞蛋。
制作方法:
1、洗凈貝類(lèi),用鹽水泡,再用沸水焯一下,水留著做湯。
2、炒熟蒜末,把上一步的湯倒進(jìn)去。
3、水開(kāi)后放貝類(lèi),加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
4、加入適量嫩豆腐。
5、熄火前打入雞蛋。
健康提示:這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富,海帶富含碘、鈣、磷、鐵,能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng),是兒童良好的食療保健食物,同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,適宜幼兒食用 。
黃豆,豆奶,豆腐,牛肉、豬肉、雞肉等肉類(lèi),魚(yú),貝類(lèi)等都是富含蛋白質(zhì)的食物,寶寶長(zhǎng)高少不了這些。
在熬貝類(lèi)的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥,雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃,可以少放點(diǎn)辣椒。
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蝦皮碎菜蛋羹
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。
制作方法:
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎。
2、小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎。
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水。
4、加少許調(diào)味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。
健康提示:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸,將更有利于鈣質(zhì)的吸收,雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹,至少能滿(mǎn)足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%,鈣質(zhì)需要量的10%,為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
汆肝肉小丸子
原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
制作方法:
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸。
2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌。
3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開(kāi)后,下入肉丸,浮起即熟。
健康提示:一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子,會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。
美味番茄丸子
原料:肥瘦肉餡50克、青菜25克,番茄醬10克,蔥末、姜末各少許,精鹽、水淀粉各適量。
制作方法:
1、將肉餡放入碗內(nèi),加入蔥姜末、精鹽、水淀粉,攪勻后加番茄醬,再用力朝一個(gè)方向攪上勁,待用;青菜切成小丁。
2、肉餡加入調(diào)料后,要朝一個(gè)方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋,不易散碎。
3、鍋內(nèi)放入清水,剛開(kāi)后,將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內(nèi),再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
適用人群:12個(gè)月寶寶。
健康提示:豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸、血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素,能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥。
1-3歲寶寶的美味營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)高食譜做法
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