補(bǔ)血養(yǎng)氣食物
俗話說(shuō),藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。營(yíng)養(yǎng)專家指出,在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,并適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)血補(bǔ)氣食物,有助我們防病抗病。補(bǔ)血養(yǎng)氣食物都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的補(bǔ)血養(yǎng)氣食物,就讓小編帶你一一講解吧!
補(bǔ)血養(yǎng)氣食物
食補(bǔ)菜單
白木耳:有潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)胃、益氣的作用,無(wú)論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。
花生:補(bǔ)肺氣又能潤(rùn)肺,適宜肺虛久咳之人。肺虛的人,適宜吃煮花生。
白果(銀杏):能溫肺益氣,是一種止咳平喘的食品,有滋養(yǎng)、固腎、補(bǔ)肺之功。由于白果有小毒,要炒熟或煮熟后吃。
山藥,既能補(bǔ)肺虛,又能健脾益腎。
胡桃仁:既能補(bǔ)腎,又能補(bǔ)肺,對(duì)肺腎兩虛,久咳痰喘之人最適宜。
百合:有潤(rùn)肺止咳、清心安神,補(bǔ)中益氣的功能。
百合炒玉米西芹
百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克,鹽,色拉油適量。西芹洗凈、切段,百合剝開、洗凈,胡蘿卜去皮、洗凈,切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內(nèi)放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用鹽等調(diào)味后即成。
此外就是要多吃水果。許多新鮮水果富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有滋陰養(yǎng)肺,潤(rùn)燥生津之功效。如梨就有清熱解毒,潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效,可以生吃,榨汁,燉煮或熬膏。
中醫(yī)認(rèn)為:肺主皮毛,人皮膚的好壞被認(rèn)為與肺臟的狀況息息相關(guān)。肺功能正常時(shí),可使皮膚滋潤(rùn):肺燥時(shí),皮膚則干燥,容易脫皮。
紅棗,花生,桂圓,再加上紅糖,加水在鍋里慢慢地?zé)?,燉得爛爛的,經(jīng)常吃,補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆,放入糯米里一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛了,再放入糯米,紅棗一起燒,也是一道補(bǔ)血的佳肴。
簡(jiǎn)單易行小食譜
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“平民的燕窩”,燕窩雖補(bǔ),卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色,口感、功效都和燕窩相似,價(jià)格便宜,所以稱為平民百姓的燕窩。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病,火氣來(lái)得急去的快。但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效。用桂圓干、枸杞、紅棗,銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸食品,還能使你的臉色白里透紅,體態(tài)輕盈苗條。
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好食物,再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著。此外,黑糯米、紅棗,桂圓,山藥、紅糖,煮粥喝也是不錯(cuò)的選擇。不過(guò),桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán),但是因?yàn)椴灰紫?,每次盡量下7~8粒就可以(胃寒的人士可以加2片紅參)。
當(dāng)歸紅棗排骨
用排骨一根、枸杞,紅棗12枚、當(dāng)歸4片,排骨焯水、洗凈血水放入砂鍋,加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片,大火燒開,再小火燉至排骨酥爛,加少許鹽調(diào)味即可。這幾種食材配在一起燉煮,對(duì)皮膚干燥粗糙,瘙癢的人士,就能收到滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗,龍眼干,燕麥清洗干凈,倒進(jìn)鍋里,加適量的水,大火煮滾了,就改小火熬至爛熟,出鍋前放些紅糖即可食用。
雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升,一起下鍋煮開,紅薯熟放紅糖,這道夏天可經(jīng)常吃的甜品(也可以把紅薯?yè)Q成南瓜),對(duì)美膚可大有裨益。
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
泡發(fā)的銀耳,木瓜、紅棗、冰糖適量,銀耳入鍋煮開,放紅棗,用小火熬半個(gè)鐘頭,入冰糖和木瓜煮開就可以食用。
黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人是有好處的,梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù),用雪梨來(lái)做湯,更可以鎮(zhèn)咳潤(rùn)肺,清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯,對(duì)于光滑皮膚、緩解聲音沙啞、口干會(huì)有明顯的效果,也是降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯。
雪梨1個(gè),大豆50克、豬腳半只,姜片3片,鹽,豬腳加入姜片焯水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨,大豆和姜片,加足清水煮到滾開,并維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘,轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí),湯就煲好了,喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
氣血不足看體征
1 眼睛:看眼睛實(shí)際上是看眼白的顏色,俗話說(shuō)“人老珠黃”,其實(shí)指的就是眼白的顏色變得混濁,發(fā)黃,有血絲,這就表明你氣血不足了。眼睛隨時(shí)都能睜得大大的,說(shuō)明氣血充足;反之,眼袋很大、眼睛干澀、眼皮沉重,都代表氣血不足。
2 皮膚:皮膚白里透著粉紅,有光澤、彈性、無(wú)皺紋,無(wú)斑代表氣血充足。反之,皮膚粗糙,沒(méi)光澤,發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白,發(fā)青、發(fā)紅,長(zhǎng)斑都代表身體狀況不佳,氣血不足。
3 頭發(fā):頭發(fā)烏黑、濃密,柔順代表氣血充足,頭發(fā)干枯,掉發(fā),頭發(fā)發(fā)黃,發(fā)白、開叉都是氣血不足。
4 耳朵:健康的耳朵要圓潤(rùn),肥大,飽滿,如果耳朵小、看上去僵硬、而且形狀上有些變形,就說(shuō)明氣血不足了。
其中小孩子看耳朵看形態(tài),大人除了形態(tài)就主要看后天的情況了,主要看色澤,有無(wú)斑點(diǎn)、有無(wú)疼痛。如果呈淡淡的粉紅色,有光澤、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)皺紋、飽滿則代表氣血充足。而暗淡,無(wú)光澤代表氣血已經(jīng)下降。如果耳朵萎縮,枯燥,有斑點(diǎn),皺紋多,它代表了人的腎臟功能開始衰竭,你要注意了。
5 摸手的溫度:如果手一年四季都是溫暖的,代表人氣血充足,如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷,都是氣血不足。
6 手指的指腹:無(wú)論孩子還是成人,如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細(xì)細(xì)的,都代表氣血不足,而手指指腹飽滿,肉多有彈性,則說(shuō)明氣血充足。
7 青筋:如果在成人的食指上看到青筋,說(shuō)明小時(shí)候消化功能不好,而且這種狀態(tài)已一直延續(xù)到了成年后。這類人體質(zhì)弱,氣血兩虧。如果在小指上看到青筋,說(shuō)明腎氣不足。
如果掌心下方接近腕橫紋的地方紋路多,深,就代表小時(shí)候營(yíng)養(yǎng)差,體質(zhì)弱,氣血不足。成年后,這類女性易患婦科疾病,男性則易患前列腺肥大,痛風(fēng)等癥。
8 指甲上的半月形:正常情況下,半月形應(yīng)該是除了小指都有。大拇指上,半月形應(yīng)占指甲面積的1/4~1/5,其他食指、中指、無(wú)名指應(yīng)不超過(guò)1/5。
如果手指上沒(méi)有半月形或只有大拇指上有半月形的說(shuō)明人體內(nèi)寒氣重,循環(huán)功能差、氣血不足,以致血液到不了手指的末梢,如果半月形過(guò)多、過(guò)大,則易患甲亢、高血壓等病。
9 手指甲上的縱紋:只在成人手上出現(xiàn),小孩不會(huì)有的。當(dāng)成人手指甲上出現(xiàn)縱紋時(shí),一定要提高警惕,這說(shuō)明身體氣血兩虧,出現(xiàn)了透支,是肌體衰老的象征。
10 牙齦:小孩子不明顯,主要是成人。牙齦萎縮代表氣血不足,只要發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了,食物越來(lái)越容易塞在牙縫里,就要注意了,身體已在走下坡路,衰老正在加快。
11 睡眠:成人如果像孩子一樣入睡快,睡眠沉,呼吸均勻,一覺睡到自然醒,表示氣血很足;而入睡困難,易驚易醒,夜尿多,呼吸深重或打呼嚕的人有血虧之征狀。
12 運(yùn)動(dòng):運(yùn)動(dòng)時(shí)如果出現(xiàn)胸悶,氣短,疲勞難以恢復(fù)的狀況,氣血就不足,而那些運(yùn)動(dòng)后精力充沛、渾身輕松的人就很好。
最快的補(bǔ)血方法
營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō):食用高營(yíng)養(yǎng)的各種肉湯以及用黑米,玉米、血糯米,大米做成的糊,再加進(jìn)已加工成糊狀的紅棗、核桃,花生,蓮子,桂圓,枸杞子等都對(duì)身體有利。所以病后初愈者,產(chǎn)后婦女,老人,孩子、身體虛弱的人,多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯,羊肉湯、豬肝湯、雞湯,骨髓湯,蹄筋湯等,多吃各種直接消化吸收的糊,對(duì)養(yǎng)生及疾病的治療特別好。
最好的補(bǔ)血食品
簡(jiǎn)單地說(shuō),只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是補(bǔ)血的,所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡飯,只要全部吸收,照樣補(bǔ)血,而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品,胃、腸道不消化,依然什么用也沒(méi)有。
相對(duì)來(lái)說(shuō),肉類、蛋類,魚類這些高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白,能明顯地提高血液的質(zhì)量,更容易使人抵抗力強(qiáng),精力充沛。
家庭補(bǔ)血方
在日常的飲食中,還有很多的補(bǔ)血方,如:紅棗、桂圓、花生、紅豆,紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品,將它們互相搭配,就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可以治療胃寒,胃痛,再放入桂圓、就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了,特別適合教師,營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,還能治療便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓,枸杞茶的女性朋友,皮膚白暫,美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多,幾粒即可紅棗和桂圓也就6~8粒就行了,每天早上上班后給自己泡一杯,不但補(bǔ)氣血,還能明目,特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作人士飲用。
溫馨提示
沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的,因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?,營(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái),而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗,經(jīng)開水一泡,表皮都裂開了,里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。