6-8個(gè)月寶寶輔食食譜
6-8個(gè)月寶寶輔食食譜
在6—8個(gè)月,應(yīng)繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個(gè)月,要讓寶寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材,在這關(guān)鍵時(shí)期學(xué)會(huì)吃菜粥或爛面條,就可以順利過(guò)渡到吃軟飯或其他面食。6-8個(gè)月寶寶輔食食譜有哪些呢?
6-8個(gè)月寶寶輔食食譜
一、泥、羹
1. 肝肉泥
原料:豬肝和瘦豬肉,姜汁適量
做法:
·將豬肝和瘦豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制
成肝泥、肉泥。
·然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi),加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。
功效:有利于改善貧血。
2.豬骨胡蘿卜泥
原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量
做法:
·豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進(jìn)去。
·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì),用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
功效:豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。
3.雞汁土豆泥
原料:土雞一只,土豆1/4個(gè),姜適量
做法:
·將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。
·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。
·取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。
4.牛奶馬鈴薯泥
原料:嬰兒配方奶水30毫升、馬鈴薯45克。
制作:
1、將馬鈴薯洗凈,去皮,切小塊。
2、把蒸熟后的馬鈴薯壓成泥備用。
3、拌入奶水即完成。
特點(diǎn):軟爛、鮮香。
5.鮮蝦肉泥
河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等,有補(bǔ)腎益氣等
作用,有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。這道菜適宜7個(gè)月以下的嬰兒食用。
原料:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1克,精鹽適量。
制作:
1、 將鮮蝦肉洗凈,放入碗內(nèi),加水少許,上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍?,蝦肉一定
要蒸熟蒸爛。
2、 加入適量精鹽、香油,攪勻即成。
6.杏仁蘋果豆腐羹
此羹含有豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì),對(duì)于提高嬰兒免疫力,防止貧血很有幫助。適于6-9個(gè)月嬰兒
食用。
原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個(gè),冬菇4只,鹽、香油、水淀粉各少許。
制作:
1、將豆腐切小塊置水中泡一下,撈起;將冬菇攪成蓉并壓成泥,煮滾,放鹽、香油調(diào)味,
用水淀粉勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去皮,蘋果切粒,同攪成蓉。
3、待豆腐羹冷卻,加杏仁、蘋果糊拌勻即成。
4、制作時(shí)一定要將原料攪成細(xì)蓉,沒(méi)有顆粒。
特點(diǎn):嫩滑,可口。
二、粥
1.魚泥豆腐莧菜粥
原料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
做法:
·豆腐切細(xì)丁,莧菜取嫩芽開(kāi)水燙后切細(xì)碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
·將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
·再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。
2.菠菜蛋黃粥
原料:菠菜,雞蛋黃1個(gè),軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
·將菠菜洗凈,開(kāi)水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
·將1個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。
·將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
3. 胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
·將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
·鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開(kāi)后,加入熬
熟的植物油和少量鹽煮開(kāi)即成。
4.蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
·熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi),小火燒開(kāi)煮爛后,加入熬熟的
植物油和少量鹽即成。
5.菠菜土豆肉末粥
原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
·菠菜洗凈開(kāi)水燙過(guò)后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。
·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi),小火燒開(kāi)煮爛后,加入熬熟的
植物油和少量鹽即成。
6. 魚泥青菜番茄粥原料:熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
做法:
·河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開(kāi)水中汆熟,用刀剁碎備用。
·番茄開(kāi)水燙后去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟,再加入米粥,魚
泥、菜心泥用小火燉開(kāi),加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
7. 番茄土豆雞末粥
原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
做法:
·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈后用開(kāi)水燙一下,切成小
塊。
·起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側(cè),
然后在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。
·將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi),用文火煮5—10分鐘,加少許醬油和鹽,
待粥香外溢則成。
8.貝母粥
原料:川貝母,大米粥,冰糖適量
做法:
·將貝母研成細(xì)末備用。
·將大米粥先用小火煮開(kāi),加入貝母粉、冰糖,再用小火燒煮片刻即成。
功效:可潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰止咳。
9.芝麻粥
原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量
做法:
·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗干凈開(kāi)水浸泡1小時(shí),再加入適量開(kāi)水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼
續(xù)稍煮片刻,加入白砂糖。
功效:潤(rùn)肺補(bǔ)腎,利腸通便。
10. 南瓜紅薯玉米粥原料:紅薯丁,南瓜丁,玉米面,紅糖適量
做法:
·將玉米面用冷水調(diào)勻,和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可,吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。
功效:潤(rùn)肺利尿,養(yǎng)胃去積。
11.魚肉松粥
此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等,是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)
源。適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。
原料:大米50克,魚肉松30克,菠菜20克,精鹽少許,清水適量。
制作:
1、將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),倒入清水用旺火煮開(kāi),改微火熬至粘稠時(shí),待用。
2、將菠菜擇洗干凈,用開(kāi)水燙一下,切成碎末,放入粥內(nèi),加入魚肉松、精鹽,調(diào)好口味,
用微火熬幾分鐘即成。
3、注意粥要熬爛、熬粘。
特點(diǎn):粥粘稠,味鮮而香。
12.豆腐蛋黃粥
材料:豆腐1小塊,蛋黃1/2個(gè),粥半小碗。做法:豆腐壓成碎泥狀,雞蛋煮熟后,取出1/2個(gè)蛋黃壓碎。粥放入鍋中,加上豆腐泥,煮開(kāi)后撒下蛋黃,用勺攪勻,待粥再開(kāi)即可熄火。