女性健康消脂減肥食譜
女性健康消脂減肥食譜
女性健康消脂減肥食譜有哪些呢?下面小編為你整理一些女性健康消脂減肥食譜,希望對你有幫助!
女性健康消脂減肥食譜
三絲番茄
原料:番茄150g,黃瓜50g,水發(fā)海帶25g,海蜇皮50g,精鹽、味精、醬油、香醋、紅油和香油各適量。
制法:1.番茄用開水稍燙,去皮,用刀切成桃形方片,圍大圓盤四周待用。
2.把泡發(fā)好的蜇皮切成細(xì)絲,用開水稍燙(燙時不可過久,否則不脆)撈出,用涼水投涼。
3.把黃瓜、海帶洗凈,分別切成細(xì)絲,與海蜇間隔碼放在番茄盤中間。
4.取碗加入醬油、醋、味精、香油等調(diào)料調(diào)勻,澆在三絲上即可。
特點及功能:清脆爽口。黃瓜有清除腸道腐敗雜物的功能,醋也具有減肥功能,海帶富含碘有化痰逐水的作用,海蜇皮含有豐富的鉀和碘,有降膽固醇、清除體內(nèi)脂肪的作用,番茄含有豐富的維生素B和C,能增強機體的免疫力和促進(jìn)新陳代謝。
咸菜土豆絲
原料:咸菜100g,土豆150g,醬油、香醋、味精、花生油、蔥花和花椒各適量。
制法:1.咸菜洗凈切細(xì)絲;土豆去皮洗干凈切成兩半、每半平放,切成薄片,碼放齊整,再切成細(xì)絲,放入清水內(nèi),涮洗淀粉質(zhì),清爽為止。否則,炒時發(fā)粘,不脆嫩。
2.鍋置旺火上,放油和花椒燒熱,再下蔥花略炸,出香味時放入土豆絲和咸菜絲,要勤炒拌均勻,至快熟時放入醬油、醋、鹽略烹炒一下出鍋。
特點及功能:咸香脆嫩。土豆中富含蛋白質(zhì)、粗纖維,咸菜有增加胃腸消化肉類食物的作用。
木耳炒黃芽白
原料:水發(fā)木耳100g,黃芽白150g,花生油、醬油、白糖、精鹽各適量。
制法:1.水發(fā)木耳洗干凈,用刀切成粗絲;黃芽白摘去根和爛芽,洗凈待用。
2.將鍋燒熱,加油七八成熱時即倒入黃芽白和木耳絲翻炒,加醬油、鹽及少許水,炒至黃芽白發(fā)挺不蔫,加糖,再滾一滾,立即出鍋。
特點及功能:鮮香脆嫩。木耳含大量蛋白質(zhì)、維生素B、粗纖維及人體必需的微量元素,可防止膽固醇沉積;黃芽白含大量粗纖維,與木耳起協(xié)同作用。
沙司豆腐
原料:豆腐250g,生菜葉25g,面包糠25g,雞蛋2只,胡蘿卜丁10g,葡萄干10g,番茄沙司25g,紅汁沙司20g,花生油、白醋、紅酒、精鹽、清湯各適量。
制法:1.先將豆腐片成長
5cm、寬4cm、厚6.6mm的片,平擺在盤內(nèi),撒上蔥末、姜末、醬油、料酒腌浸入味然后沾勻面粉;將雞蛋打開調(diào)勻,沾勻雞蛋液,滾上面包粉,用手輕輕壓實。
2.起油鍋,將油倒入,燒至七成熱,將豆腐排放入,用半煎半炸的方法,至兩面金黃色。
3.鍋底留油,燒至七成熱,先將葡萄干下入,煎成鼓形,然后下胡蘿卜丁,煸炒幾下,隨之下入番茄沙司,再拌炒幾下,倒入紅汁沙司及清湯、精鹽、紅酒、白醋,調(diào)成酸甜汁、稀稠適當(dāng)。
4.將生菜鋪盤子四周,豆腐排放中間,將酸甜汁澆在豆腐排上即可。
特點及功能:酸甜香濃。番茄中含有大量維生素B和C,豆腐中含大量蛋白質(zhì)和鈣,二者合烹,營養(yǎng)豐富,而且能清熱去濕,消滯。
香菇芹菜
原料:香菇15g,芹菜200g,精鹽、味精、胡椒粉、花生油和水淀粉各適量。
制法:1.香菇切成小片;芹菜斜切成寸段待用。
2.炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放蒜片熗香,隨之將芹菜、香菇、精鹽、味精、胡椒粉一同入鍋翻炒至熟,勾水淀粉后即可食用。
特點及功能:清鮮細(xì)嫩,味美可口。芹菜味甘性平,能降血壓;香菇含多種維生素及氨基酸,又可以清除人體內(nèi)多余的脂肪。
韭葉銀針
原料:嫩綠豆芽250g,鮮嫩韭菜葉100g,精鹽、味精適量。
制法:1.豆芽洗凈,控凈水分;韭菜擇洗干凈,切1cm長的段待用。
2.鍋燒熱,放油適量,豆芽和韭菜同下鍋,稍炒,放精鹽、味精,炒熟即可。
特點及功能:色澤清新,脆嫩適口。韭菜含大量粗纖維,且能活血化淤;豆芽清熱鮮毒,具有清血中熱毒及清除血管雜質(zhì)的功能。
苦瓜炒瘦肉
原料:苦瓜200g,青椒50g,豬肉絲150g,料酒、精鹽、味精、水淀粉、花生油、蔥片各適量。
制法:1.苦瓜去籽,洗凈切絲;辣椒洗凈切絲;肉絲用鹽、料酒、水淀粉漿一漿備用。
2.鍋燒熱,放油適量,肉絲下鍋炒散,再把苦瓜絲、青椒絲和精鹽、味精入鍋,炒熟即可。
特點及功能:苦辣酥嫩,清香味濃??喙峡勺鳛樘悄虿∪说氖朝熂哑罚矣袦p肥去脂的作用。