土豆的功效與作用及禁忌
土豆的功效與作用及禁忌
豆，也叫馬鈴薯，是我們生活中經(jīng)常實(shí)用的一種食物。世界上食物土豆的人數(shù)很多，西方國家甚至有拿土豆當(dāng)做主食的。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下土豆的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
土豆具有美容養(yǎng)顏的功效：
黃瓜作為一種具有美容效果的蔬菜已經(jīng)深入人心，但是很多人不知道的是，其實(shí)土豆的美容效果也是非常不錯的。我們可以用土豆汁直接敷在臉上，保持幾分鐘，不僅能夠減輕太陽造成的灼傷，美白效果也很明顯喲。
土豆具有抗衰老的功效：
土豆含有多種豐富的維生素以及植物纖維，由于其淀粉含量多不僅對腸道好而且口感佳，經(jīng)常食用土豆的人能夠減緩身體衰老，給自己一個結(jié)實(shí)的身體。
土豆能夠改善我們的體質(zhì)：
身體健康雖說是與生俱來的，有些人天生就有一個結(jié)實(shí)的好身體，但是后天的調(diào)養(yǎng)對身體的調(diào)節(jié)作用還是很大的。土豆含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，不僅能夠使得我們的身體更加結(jié)實(shí)，還具有增加記憶力，使得我們的頭腦更加清晰。
土豆能幫助我們減肥：
現(xiàn)在我們的生活水平都提高了很多，不少人都在為自己過于肥胖而憂愁。其實(shí)正確食用一些食物是對我們的減肥效果有作用的。土豆含有的脂肪是非常少的，因此其不僅能夠充饑，還能減少我們的脂肪攝入量，是一種非常好的食品。
土豆幫助我們養(yǎng)成一個好性格：
現(xiàn)在隨著生活頻率的加快，不少人都成了急性子，遇事暴躁，還有不少人就患上抑郁等心理問題，這確實(shí)不好。食用土豆能改善這一問題，其含有的礦物質(zhì)和微量元素能夠減輕我們的心理壓力，還我們一個好心情。
吃土豆的禁忌
禁忌1
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
吃土豆的五大功效與作用及三大禁忌
禁忌2
切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
禁忌3
買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
土豆的歷史起源
傳入中國
馬鈴薯何時(shí)從何地傳入中國，尚難確切斷定。根據(jù)陜西省興平縣縣志的記載，16世紀(jì)時(shí)馬鈴薯已傳入中國。
傳播世界
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。安第斯山脈海拔3800米之上的的的喀喀湖區(qū)可能是最早栽培馬鈴薯的地方。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區(qū)附近安營扎寨，以狩獵和采集為生，是他們最早發(fā)現(xiàn)并食用了野生的馬鈴薯。
最重要的馬鈴薯栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是于1570年從南美的哥倫比亞將短日照類型引入歐洲的西班牙，經(jīng)人工選擇，成為長日照類型。
十六世紀(jì)中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時(shí)人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當(dāng)作裝飾品。
1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合 馬鈴薯的生長，比其他谷物產(chǎn)量高且易于管理。
后來一位法國農(nóng)學(xué)家——安·奧巴曼奇在長期觀察和親身實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯不僅能吃，還可以做面包等。從此，法國農(nóng)民便開始大面積種植馬鈴薯。
1650年馬鈴薯已經(jīng)成為愛爾蘭的主要糧食作物，并開始在歐洲普及。
17世紀(jì)時(shí)，馬鈴薯已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物并且已經(jīng)傳播到中國，由于馬鈴薯非常適合在原來糧食產(chǎn)量極低，只能生長莜麥(裸燕麥)的高寒地區(qū)生長，很快在內(nèi)蒙、河北、山西、陜西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產(chǎn)作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
1719年由愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
十八世紀(jì)初期，俄國彼得大帝游歷歐洲時(shí)，以重金買了一袋馬鈴薯，種在宮廷花園里，后來逐漸發(fā)展到民間種植。
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