橄欖是一種水果，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹。橄欖有助于消化。潮州是我國橄欖分布最多的地方。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下青橄欖的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　青橄欖的功效和作用

　　利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。

　　生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。

　　解魚蟹毒的作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

　　醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。

　　對骨骼系統(tǒng)的益處： 含鈣較多，橄欖油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。

　　青橄欖的食療偏方

　　在民間，橄欖的食療驗方甚多，現(xiàn)舉例如下：

　　治咳嗽鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。

　　治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。

　　治腹脹鹽橄欖30枚，煅炭，研細(xì)末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2～3天為1療程。

　　治妊娠嘔吐青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。

　　治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調(diào)勻，絞汁服。

　　治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。

　　治咽喉炎橄欖2枚，含口內(nèi)嚼，徐咽其汁，每日3次。

　　藥用檀香橄欖茶治慢性咽炎：取藥用檀香橄欖3-5個，綠茶1克。與綠茶同放入杯中，沖入剛燒開的開水，加蓋悶5分鐘后飲用。

　　用新鮮的青橄欖藥用檀香6枚，綠茶6克，胖大海3枚，橄欖蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量沸水中沖泡片刻，然后放入綠茶胖大海悶蓋片刻，加入橄欖蜂蜜調(diào)勻，徐徐飲汁.對慢性咽喉炎，聲音嘶啞，喉嚨干痛腫痛效果非常好

　　配料： 白蘿卜1000克，新鮮青橄欖藥用檀香250克，豬排骨200克，食鹽少許。 特色：因湯中青橄欖、白蘿卜分別俗稱為治喉癥的青龍湯與白虎湯，故名青龍白虎湯。具有清熱解毒，生津止渴，利咽消食的功能，對于暑熱邪氣，侵襲人體出現(xiàn)的急性慢性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、咳嗽、消化不良等癥尤為適宜。還可預(yù)防流行性腦膜炎，支氣管炎等.做法： 白蘿卜洗凈去皮切粗件，排骨洗凈砍成粗塊狀。然后將全部湯料一同放進(jìn)湯鍋內(nèi)，用中火煲約1小時，調(diào)味即可。

　　青橄欖藥用檀香蘿卜飲治咽炎喉嚨不適寶寶咳嗽： [原料]青橄欖藥用檀香400克，白蘿卜1000克。 [制法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復(fù) 洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同 放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。 [吃法]當(dāng)飲料，隨意服食，或分?jǐn)?shù)次服食，當(dāng)日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，并嚼 食橄欖，緩緩咽下。 [功效]清肺化痰止咳，治咽炎喉嚨痛嗓子不舒服對小兒咳嗽效果好。

　　1、二鮮湯：鮮橄欖，鮮蘿卜，水煎服。治咽喉腫痛。

　　2、橄欖糕：橄欖核仁一斤，搗碎磨粉，摻入面粉做成糕餅，給小孩隨意食用?？深A(yù)防麻疹。

　　3、新鮮青橄欖-檀香治癲癇新鮮青橄欖-檀香5斤，去核搗爛，加水文火煮5-6小時.去渣，再敖至膏狀.早晚各服一湯匙.白水沖服.一天服不完請注意保鮮.有條件的可以凍起來.主治：清熱，涼肝，止驚，鎮(zhèn)靜.用治羊癲瘋 行氣解郁，用治小兒癲癇.福建青橄欖博客 整理

　　青橄欖的物種品類

　　青橄欖樹是橄欖科的植物屬長青樹，四季綠葉，其果實不同地區(qū)叫法有些區(qū)別比如：青橄欖、青果、忠果、諫果、白欖、黃欖、黃欖果、等等。青橄欖有多個品種不同的品種樹種不同外觀不同，口感不同，保健價值不同，用途不同，其主要品種有：青橄欖-檀香 青橄欖-自來圓 青橄欖-長城 青橄欖-惠圓 青橄欖-普通級等品種。隨培育種植技術(shù)發(fā)展青橄欖檀香又分為四大品系：藥用檀香 長營檀香 自來檀香 甜種檀香。其中藥用檀香是最好的品種口感好藥用保健價值高多用于治咽炎喉嚨嗓子不舒服咳嗽等。

　　橄欖富含人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營養(yǎng)成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育等功效，特別是咽喉疾病有著不可比擬的功效。李時珍在其《本草綱目》中對橄欖有這樣的記載：“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”

　　青橄欖的藥用價值

　　青橄欖藥用檀香是治療喉癥的“青龍湯”，對咽喉腫痛喉嚨嗓子不適很有療效藥用檀香橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

　　青橄欖藥用檀香其是橄欖中最好的一個品種，其對治療慢性咽炎，聲音嘶啞，嗓子痛喉嚨干痛腫痛癢有異物感，扁桃體炎，咳嗽喉嚨痰多有很好的效果，現(xiàn)還廣泛應(yīng)用于降血壓血糖血脂，對軟化血管有一定的功效。