牛蒡茶的功效和作用及禁忌(2)
牛蒡茶的功效和作用及禁忌
如何選購(gòu)牛蒡茶
⒈原料:原料直接決定了牛蒡茶的品質(zhì),選用來(lái)自“牛蒡之鄉(xiāng)”蒼山的牛蒡是最好的,因?yàn)槟抢镉刑貏e適合牛蒡生長(zhǎng)的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分,所以培育出的牛蒡營(yíng)養(yǎng)豐富、生命力強(qiáng),是中國(guó)牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地;
?、餐庥^:看茶片是否是非空心(茶片中心呈白色空洞狀)(空心的牛蒡片一般是低端的),看是否為小圓片(小圓片是優(yōu)質(zhì)黃金牛蒡),茶水色澤是否呈紅潤(rùn)的酒紅色且無(wú)雜質(zhì);聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開(kāi)水沖泡后會(huì)有一股濃郁的人參或者咖啡的香味,且茶色紅潤(rùn);
?、晨诟校汉玫呐]虿栉兜栏蚀既峄?,耐沖泡,飲后口有余香、淡淡回甘。反之,一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn);
?、窗b:包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次,更是質(zhì)量、效果的保證??赐獍b是否有食品安全認(rèn)證QS標(biāo)志;看內(nèi)包裝是否嚴(yán)密,內(nèi)包裝最好采用鋁膜紙,其保鮮和防水性極好。
如何保存牛蒡茶
牛蒡茶干茶的保存方法類似茶葉的保存方法,保存方法不當(dāng),跟茶葉一樣也易受潮,香氣易散發(fā),受水分、光照影響之后,易發(fā)生變質(zhì)。所以保存牛蒡茶的環(huán)境非常重要。保存環(huán)境一定要避免潮濕,避免陽(yáng)光照射,避免跟異味重的物品放置一起。
家庭用量較少,就用一般商品自帶的牛蒡茶盒就可以,一定要是深色的,以免被陽(yáng)光照射。茶盒的盒體和盒蓋要配套,減少盒內(nèi)空氣的進(jìn)入。或者可以用食品袋,選擇質(zhì)量好無(wú)孔的塑料食品袋,裝入牛蒡茶之后要把袋內(nèi)空氣擠壓出來(lái)。把包裝好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。
牛蒡茶的藥用價(jià)值
《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無(wú)毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開(kāi)胃、通便、滋陰、補(bǔ)腎、益氣、降壓、防中風(fēng)之功效。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為東洋參(牛蒡)是中藥也是蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。
其中胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍,鈣含量在根莖蔬菜中最高。摘自:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學(xué)》,《本草綱目》(草部第十五卷),美國(guó)著名保健專家艾爾.敏德?tīng)柌┦恐犊顾ダ鲜サ洹?、《藥草保健圣典》?/p>
牛蒡茶飲用注意事項(xiàng)
?、迸]虿杈哂袧?rùn)腸通便的效果,初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。
⒉專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出現(xiàn)上火。
?、撑]虿柘募颈4鎽?yīng)采取防潮措施。食用時(shí)不必再清洗以防營(yíng)養(yǎng)流失。
?、匆蚺]虿栌兄谳o助穩(wěn)定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。
⒌不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
⒍堅(jiān)持飲用一個(gè)月就會(huì)有明顯效果。
7.牛蒡茶不宜過(guò)濃,過(guò)濃容易引起上火,在泡 制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會(huì)上火了!
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