老年人吃雞蛋的禁忌

　　雞蛋是老人們常吃的食物，因為雞蛋柔軟好入口好嚼爛。其實在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃，是幾個最大的誤區(qū)。

　　老年人吃雞蛋的禁忌一：雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。

　　老年人吃雞蛋的禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食

　　早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

　　老年人吃雞蛋的禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

　　雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

老年人相關(guān)文章：

1.國際老年人日歷年主題有哪些

2.老年人健康生活常識

3.老年人權(quán)益保障法全文

4.老年人怎樣運動

5.中老年人怎么養(yǎng)生

6.老年人健康食譜十則

7.老人的壓力有哪些

8.老年人創(chuàng)業(yè)點子

9.老年人為什么愛睡覺

10.老年人春季健康知識