谷芽的作用與功效

　　谷芽，中藥名。為禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將粟谷用水浸泡后，保持適宜的溫濕度，待須根長(zhǎng)至約6mm時(shí)，曬干或低溫干燥。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下谷芽的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　谷芽的功效和作用

　　1.谷芽也叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽。有很好的有消食化積作用，谷芽可以幫助健脾開胃，所駐美可以用谷芽來治療食積停滯，對(duì)于一些脹滿性的泄瀉也是有好處的，對(duì)于脾虛少食或者是腳氣浮腫也是有好處的。谷芽的消食和中能力特別好，所以說特別的健脾開胃。

　　2.在醫(yī)學(xué)臨床上一般用谷芽不治療食積不消和腹脹，也可以用谷芽來治療口臭，對(duì)于脾胃虛弱的人或者是感覺到不饑餓少吃的人可以服用谷芽，一般炒谷芽用來治療消食比較好，如果是感覺到不饑餓吃得少的，可以選擇焦谷芽，這樣的化積滯功效更好。

　　3.谷芽也可以用來治療心胃痛或者是脹滿，谷芽也可以熱毒下痢，對(duì)于消瘦的人群可以吃一些谷芽這樣就可以啟脾進(jìn)食，也可以寬中消谷，谷芽有很好的補(bǔ)中效果。谷芽可以選擇稻谷，也可以選擇粟來發(fā)芽以后再干燥備用即可。其實(shí)稻芽和麥芽的消食作用都是差不多的，只是麥芽的消食健胃力功能效強(qiáng)一些，而稻芽的稍為弱一些。

　　谷芽的妙方應(yīng)用

　　(一)治病驗(yàn)方

　　脾虛無食欲：谷芽124克，研為末，加入適量姜汁、鹽，和制成餅，焙干;取炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各31克。研為末，用白湯沖末，吃餅喝藥汁即可。脾胃虛弱腹瀉：茯苓、芡實(shí)、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草等份，水煎，喝湯。

　　治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小兒外感風(fēng)帶，有嘔吐，發(fā)熱者：谷芽15克，藿香6克，蟬蛻、防風(fēng)各4.5克，云苓9克，蘇梗15 克，薄荷(后下)3克，川連2.1克。水煎服。

　　(二)妙方應(yīng)用

　　谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食欲減退、食納不消之癥。

　　谷芽山楂飲：谷芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等癥。

　　谷芽粥：谷芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

　　谷芽蒸鯽魚：谷芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、姜絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。

　　谷芽燒蘿卜：谷芽粉15克，蘿卜200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各6克，燒制。佐餐食用。

　　二芽茶：谷芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。

　　健脾酒：炒谷芽、炒麥芽各15克，炒枳實(shí)20克，白術(shù)30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然后把布包置于玻璃瓶?jī)?nèi)，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。