兒童補(bǔ)腦食材

　　兒童補(bǔ)腦食材有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　兒童補(bǔ)腦食材——1、大豆

　　含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

　　兒童補(bǔ)腦食材——2、卷心菜

　　富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。

　　兒童補(bǔ)腦食材——3、鮮魚(yú)

　　富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

　　兒童補(bǔ)腦食材——4、蛋黃

　　蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。

　　兒童補(bǔ)腦食材——5、牛奶

　　富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。

　　兒童補(bǔ)腦食材——6、木耳

　　含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)餐

　　1、魚(yú)茸雞蛋餅

　　材料：雞蛋、魚(yú)肉(草魚(yú)或海魚(yú))及五色菜(紅蘿卜、黃甜椒、黑木耳、蓮藕、荸薺、蔥等)。

　　制法：魚(yú)肉剁碎，攪拌加鹽，五色菜剁碎與魚(yú)肉一同攪拌均勻，加入雞蛋，打至雞蛋起泡花(可用打蛋器)，鍋入油燒熱倒入五色蛋沿鍋四周繞勻待蛋凝固即可翻另面煎至熟即可食用。

　　作用：促進(jìn)消化、改善食欲、消除疲勞。

　　2、豬心湯

　　材料：茯神12克，夜交藤10克，豬心三分之一個(gè)。

　　制法：隔水蒸一個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

　　作用：改善睡眠。

　　3、玫瑰豆腐

　　材料：玫瑰花、豆腐、黑芝麻。

　　制法：豆腐用鹽微漬，干玫瑰花用開(kāi)水泡開(kāi)，鍋放油燒熱，豆腐入鍋微煎，倒入玫瑰花水煮至豆腐熟透，起鍋撒上黑芝麻(000716，股吧)即可。

　　作用：保護(hù)肝腎、潤(rùn)腸、保護(hù)視力。