醋的功效和禁忌

　　醋在日常生活中被廣泛使用，經(jīng)常吃點醋對身體健康十分有益，故應(yīng)培養(yǎng)吃醋的習(xí)慣。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下醋的功效和藥用價值及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　醋的功效和作用

　　味酸、甘，性平。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。用于油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉;衄血，吐血，便血;咽喉腫痛;食魚肉菜蕈引起的腸胃不適;病毒性肝炎。

　　1、消除疲勞

　　適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。

　　2、調(diào)解血液的酸堿平衡

　　醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡。

　　3、促消化

　　醋可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。

　　4、預(yù)防衰老

　　醋可以預(yù)防衰老、美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

　　5、殺菌

　　醋可以增強腸胃道的殺菌能力。

　　6、護肝、護腎

　　醋可以增強肝臟和腎臟機能。

　　7、活血

　　醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。

　　醋的食用禁忌

　　①陶弘景：“酢酒不可多食之，損人肌臟耳。”

　?、凇肚Ы?middot;食治》：“扁鵲云，多食酢，損人骨。”

　?、勖显枺?ldquo;多食損人胃。”“醋，服諸藥不可多食。”

　?、堋毒V目》：“服茯苓、丹參人不可食醋。”

　?、荨峨S息居飲食譜》：“風(fēng)寒咳嗽，外感瘧痢初病皆忌。”

　　醋的藥用價值

　　1、治產(chǎn)后血暈：用鐵器燒紅，更迭淬醋中，就病人之鼻以熏之。(《隨息居飲食譜》)

　　2、治一切積聚，不拘遠年近日皆治之：京三棱四兩(醋煮，切片，曬干)，川芎二兩(醋煮微軟，切片)，大黃半兩(醋濕紙裹，火煨過)。上三味，同為末，水煮和為丸，如桐子大。每服三十丸，溫水送下，不拘時候。病甚者一月效，輕者半月效。(《普濟方》醋煮三棱丸)

　　3、治瘕癥：鱉甲、訶子皮、干姜各等分。為末，醋糊丸，梧子大，每三十丸，空心白湯下。(《醫(yī)學(xué)入門》醋鱉丸)

　　4、治過食魚腥、生冷水菜果實成積者：生姜搗爛，和米醋調(diào)食之。(《日華子本草》)

　　5、治黃汗病，身體腫，發(fā)熱，汗出而渴，狀如風(fēng)水，汗沾衣，色正黃如檗汁，脈自沉。以汗出入水中浴，水從汗孔入得之：黃芪五兩，芍藥三兩，桂枝三兩。上三味，以苦酒一升，水七升，相和，煮取三升，溫服一升，當(dāng)心煩，服至六、七日乃解。若心煩不止者，以苦酒阻故也。(《金匱要略》黃芪芍藥桂枝苦酒湯)

　　6、治鼻血出不止：酢和胡粉半棗許服。(《千金方》)

　　7、治疝氣沖痛：育皮、小茴香各五錢，以米醋一碗煮干，加水二碗，煎八分，溫和服。(《林氏家抄方》)

　　8、治諸腫毒：醋調(diào)大黃末涂。(《隨息居飲食譜》)

　　9、治鎖喉風(fēng)，脹悶不通：土牛膝搗汁半碗，加入真米醋半碗，用鵝毛翎尖挑少許入喉中，隨吐涎痰，連挑十余次，吐痰碗許即通。(《本草匯言》)

　　10、治牙齒疼痛：米醋煮枸杞白皮一升，取半升，含漱。(《肘后方》)

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