北芪的功效與作用及食用方法
北芪的功效與作用及食用方法
北芪,即黃芪,常用中藥之一,為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根。主產(chǎn)于中國的內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。春秋兩季采挖,出去須根幾根頭,曬干,切片,生用或蜜炙用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下北芪的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
北芪的功效和作用
補(bǔ)脾益氣 用于脾胃虛弱,食少便溏,倦怠乏力之癥,以及脾虛泄瀉,久瀉脫肛等。北芪的補(bǔ)氣力強(qiáng),善補(bǔ)肺氣,可以治療肺虛氣短,聲低懶言、神疲乏力,容易感冒之癥。常配黨參、白術(shù)、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪補(bǔ)益力更強(qiáng)。
固表止汗 用于表虛自汗。北芪補(bǔ)氣之中而有外達(dá)之性,故能補(bǔ)氣固表以止汗。北芪的固表止汗作用較好。臨床上通過不同配伍,能治療各種汗出癥;同助陽藥配伍,治陽虛自汗;同補(bǔ)氣藥配伍,治療氣虛自汗;同滋補(bǔ)藥配伍,治陰虛盜汗。若氣血不足,外受風(fēng)寒,又往往不能作汗,在解表藥中配伍黃芪,能鼓舞陽氣,補(bǔ)益汗源,使其發(fā)汗,所謂“黃芪有汗能止,無汗能發(fā)”就是這個道理。這時宜生用。
益氣升陽 用于氣虛下陷之癥。中醫(yī)認(rèn)為臟器的下垂是由于中氣下陷之故,北芪善于益氣升陽,可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等癥。中醫(yī)用補(bǔ)中益氣湯治療臟器下垂各癥,補(bǔ)中益氣湯中的北芪就是取其補(bǔ)氣之中而有上升之性,能升脾胃之清陽。這時宜蜜制后用。
利水消腫 用于氣虛水腫,常配白術(shù)、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用,如防己黃芪湯、防己茯苓湯均有本品。多用于治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等。
托瘡排膿 用于氣虛癰疽久不潰破,或潰后久不愈合,常與黨參、肉桂同用。取本品補(bǔ)氣健脾,能促進(jìn)膿皰的早潰和肌肉的新生,有排膿生肌作用。
北芪的食用方法
北芪肉蓯蓉煲豬展
北芪為補(bǔ)氣類藥材,能益衛(wèi)固表、利水消腫;肉蓯蓉為助陽補(bǔ)腎類藥材,能補(bǔ)腎、益精、潤燥、滑腸;火麻仁為潤下類藥材,能潤燥、滑腸、通淋、活血,均為性溫、平,味甘。合而為湯甘潤醇香,有補(bǔ)腎固表、潤燥通便的功效,亦為秋燥時的家庭靚湯之一。
材料:北芪20克,肉蓯蓉、火麻仁各12克(中藥店均有售),豬展肉400克,生姜3片。
烹制:各物分別洗凈,豬展肉切塊。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改文火煲1個半小時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
黃芪枸杞乳鴿
方藥:黃芪、枸杞各30克,乳鴿1只,料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。
功效:具有補(bǔ)氣壯陽、固表止汗、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力,表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
食用方法:將乳鴿宰殺,去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈,放入沸水中氽一會,撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。黃芪、枸杞分別洗凈,放入燉盅內(nèi)。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi),上籠蒸到肉熟爛,取出籠,揀出姜、黃芪,淋上雞油即成。
北芪的配伍禁忌
1.《本草經(jīng)集注》:“惡龜甲。”
2.《藥對》:“惡龜甲、白鮮皮。”
3.《醫(yī)學(xué)入門·本草》:“蒼黑氣盛者禁用,表實邪旺者亦不可用,陰虛者亦宜少用。”“畏防風(fēng)。”
4.《本草經(jīng)疏》:“功能實表,有表邪者勿用;能助氣,氣實者勿用;能內(nèi)塞,補(bǔ)不足,胸膈氣閉問,腸胃有積滯者勿用;能補(bǔ)陽,陽盛陰虛者忌之;上焦熱盛,下焦虛寒者忌之;病人多怒,肝氣不和者勿服;痘瘡血分熱甚者禁用。
5.《藥品化義》:“若氣有余,表邪旺,腠理實,三焦火動,宜斷戒之。至於中風(fēng)手足不遂,痰壅氣閉,始終皆不加。”
6.《本草新編》:“骨蒸、癆熱與中滿之人忌用。”
7.《本草匯纂》:“反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。”