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柏子仁的功效與作用以及食用方法

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柏子仁的功效與作用以及食用方法

  柏子仁是養(yǎng)心安神的一種中藥。它還有哪些功效與作用呢?食用有哪些方法?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下柏子仁的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  柏子仁的功效和作用

  1、《綱目》:柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而補(bǔ),辛而能潤,其氣清香,能透心腎、益脾胃,蓋上品藥也,宜乎滋養(yǎng)之劑用之。

  2、《本草正》:柏子仁,氣味清香,性多潤滑,雖滋陰養(yǎng)血之佳劑,若欲培補(bǔ)根本,乃非清品之所長。

  3、《藥品化義》:柏子仁,香氣透心,體潤滋血。同茯神、棗仁、生地、麥冬,為濁中清品,主治心神虛怯,驚悸怔忡,顏色憔悴,肌膚燥癢,皆養(yǎng)血之功也。又取氣味俱濃,濁中歸腎,同熟地、龜版、枸杞、牛膝,為封填骨髓,主治腎陰虧損,腰背重痛,足膝軟弱,陰虛盜汗,皆滋腎燥之力也。味甘亦能緩肝,補(bǔ)肝膽之不足,極其穩(wěn)當(dāng),但性平力緩,宜多用之為妙。

  柏子仁的食用方法

  柏子仁茶

  【出處】《氣功藥餌療法與救治偏差手冊》

  【組成】柏子仁500克。

  【功用】養(yǎng)心安神,益智,潤腸。

  【主治】①血虛心悸,失眠,盜汗。②老人及產(chǎn)后腸燥便秘。

  【制法】上藥除去殘留的外殼和種皮后研碎,瓷器貯存。如治心悸、失眠證可炒香;腸燥便秘者宜生用。每日早晚各取15——20克,放保溫杯中,沖入沸水蓋悶15分鐘,隨意飲用。如治腸燥便秘,可在入睡時(shí)頓服。

  【宜忌】大便溏瀉著忌用。

  柏子仁豬心湯

  材料:

  柏子仁10克,大棗1枚,山藥10克,豬心1個(gè),紹酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞湯1500毫升。

  功效:

  滋補(bǔ)氣血,養(yǎng)心安神。剝習(xí)于陰虧肝郁型冠心病患者食用。

  做法:

  (1)把柏子仁洗凈;大棗去核;山藥切片;豬心洗凈,用沸水焯—下,撈起切片;姜拍松,蔥切花。

  (2)把豬心片裝入碗內(nèi)。加入紹酒、姜、蔥、鹽,腌漬30分鐘。

  (3)把雞湯放入鍋內(nèi),置武火上燒沸,放入柏子仁、大棗、山藥片,用文火煎煮25分鐘,再放入豬心片,煮10分鐘即成。

  柏子仁蒸子雞

  材料:

  柏子仁10克,麥冬10克,黨參15克,子雞1只,紹酒10克,醬油10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,上湯30毫升。

  功效:

  滋陰補(bǔ)氣,寧心安神。適用于心氣不足,陰虧肝郁型冠心病患者食用。

  做法:

  (1)把子雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪;麥冬洗凈去心;黨參切片。

  (2)把雞放入蒸盆內(nèi),加入紹酒、醬油、鹽、姜、蔥、柏子仁、麥冬、黨參,再加入湯300毫升。

  (3)把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi),蒸50分鐘即成。

  柏子仁的營養(yǎng)價(jià)值

  富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  富含鎂,能提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng),降低血壓,預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。

  富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。

  富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

  富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

  富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。


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