枸杞的功效和作用及食用方法
枸杞(學(xué)名:Lycium chinense)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培時(shí)可達(dá)2米多。國內(nèi)外均有分布。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下枸杞的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
枸杞的功效和作用
抗脂肪肝的作用
寧夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),對由四氯化碳毒害的小鼠,有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在,防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo))。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、總膽甾醇含量減低,事先或同時(shí)給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時(shí)對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗(yàn)均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜堿所引起,后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
擬膽堿樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射,可引起兔血壓降低,呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上,8毫克≌組胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用,對兔耳血管則為擴(kuò)張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。
扶正固本,生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥,對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著;對糖尿病、肺結(jié)核等也有較好療效;對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用。作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睪酮素含量,達(dá)到強(qiáng)身之功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,枸杞對體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
降血糖:枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖,增加糖耐量,且毒性較小。 另外,本品還有抗腫瘤、促進(jìn)造血功能等作用。
枸杞的食用方法
早晚各取枸杞5克嚼服,長期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。
枸杞15克煎湯泡水(枸杞后下)當(dāng)茶飲用,可治療高血壓、糖尿病、長期服用益壽延年。
枸杞5-6克加菊花同泡(枸杞后下)長期飲用可治療老年人視力減退健忘等癥。
枸杞養(yǎng)顏酒:取枸杞250克,上好黃酒2500ml,密封同泡1-2個(gè)月,每次飲2-3盅,每日兩次,可補(bǔ)血護(hù)肝,強(qiáng)腎養(yǎng)顏,可治療迎風(fēng)流淚。
枸杞風(fēng)濕酒:枸杞250克,天麻,黨參,當(dāng)歸,黃氏各50克與高度純白酒2500ml,密封浸泡15日后早晚3-5杯,常年堅(jiān)持飲用,對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊療效。
參杞活血益壽酒:枸杞200克,人參或西洋參10克切片,黃氏30克,冰糖適量同泡于2000ml白酒,密封浸泡30日后早晚各服2-3杯,補(bǔ)元?dú)?、活血通絡(luò)、補(bǔ)腎益肝,若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。
枸杞八寶粥:枸杞30克,精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用,具有和胃補(bǔ)腎、滋肝活血、補(bǔ)脾潤肺、明目的功效,最適宜老年人。
枸杞八珍:取枸杞5克,參須2克,麥冬,黃氏,桂圓(去殼),菊花,金銀花,葡萄干,紅棗,山楂,茶葉,冰糖適量沸水沖泡多次(枸杞后下)味更佳,清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。
枸杞燉肉:枸杞15克(枸杞后下)肥瘦肉(均可)250-500克,雞肉150-250克,萵筍100克,土豆150克(切成大片),豬油50克,精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料,醬油5ml,豬肉、雞肉切成塊先炒后燉,中火燉爛放味精,大蔥即可,吃肉喝湯,大補(bǔ)元?dú)?,補(bǔ)血生精,明目健身,對身體瘦弱者最能大補(bǔ),是全家食用的一道好菜。
枸杞燉羊脖:枸杞30克(后下),公羊脖500-1000克,黃氏30克,人參10克,加入適量的蔥姜蒜至肉爛,食肉喝湯,對腎功能減退、陽 痿、早 泄有特效,腎為先天之本,現(xiàn)代人為了提高生活質(zhì)量,勸君及早食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)。
首烏枸杞蛋:枸杞15克(后下),雞蛋2-4枚,何首烏15克同入砂鍋中,中火煮至蛋熟,食蛋喝湯,每日一次,可治療貧血,常食預(yù)防須發(fā)早白,有抗衰老作用。
枸杞燉老鴨:鴨子一只,北沙參50克,枸杞50克,精鹽,味精,鴨子洗凈,將北沙參、枸杞放入鴨子腹內(nèi)微火燉爛,食肉喝湯,大補(bǔ)元?dú)猓B(yǎng)顏、補(bǔ)腎、治療各種燥癥,可間斷食用。
枸杞燉豬腦:枸杞15克(后下),山藥50克,豬腦一具,洗凈入砂鍋中加適量水微火燉爛,食腦喝湯,能補(bǔ)腎健脾,生髓充腦,對神經(jīng)衰弱、血虛頭暈、健忘有一定療效。
枸杞可與各種肉類同炒,同燉可做火鍋底料,煲湯等均可自制食用。