鱷梨油的功效與作用_鱷梨油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱷梨油的藥用作用

　　1.治療糖尿病

　　鱷梨油的低含糖量?jī)H為蘋(píng)果的1/3～1/20，是當(dāng)今時(shí)代高能低糖的理想保健水果，符合當(dāng)今食品向營(yíng)養(yǎng)型、保健型發(fā)展的要求，尤其適合糖尿病患者對(duì)食物高能低糖的食用要求。鱷梨油果皮泡水，對(duì)緩解糖尿病也有一定作用。

　　2.治療貧血

　　鱷梨油所含鐵、鉀等礦物質(zhì)含量也比其它水果高1～2倍，在防治貧血癥方面具有重要價(jià)值。

　　3.降低膽固醇

　　油酸是鱷梨油所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)期刊》上的研究成果顯示，每天食用鱷梨油持續(xù)5個(gè)星期以后，受試者血漿中低密度脂蛋白(俗稱(chēng)“壞膽固醇”)水平下降了13%。

　　4.減淡疤痕

　　經(jīng)常使用鱷梨油有助于消除妊娠紋和疤痕，并對(duì)促進(jìn)燒傷愈合有好處。鱷梨油包含的脂肪，維生素和肉桂酸能抵御陽(yáng)光紫外線并幫助消除曬傷。此外，它還給皮膚提供保護(hù)，防止風(fēng)沙，過(guò)熱和鹽水侵蝕。

　　鱷梨油的選購(gòu)方法

　　可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷鱷梨油的成熟度。

　　如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟。可以買(mǎi)，但需要放置幾天再吃。

　　如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買(mǎi)了。

　　如果軟硬適中，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài)。

　　用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒(méi)有黑斑是最佳狀態(tài)的鱷梨油。

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