燕窩雪蛤的功效和作用

　　燕窩雪蛤是什么?燕窩有什么神奇之處?雪蛤又有什么神奇之處?那么它們在一起后又會有什么神奇之處?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下燕窩雪蛤的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　燕窩雪蛤的功效和作用：

　　燕窩燉雪蛤還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。

　　一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據(jù)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發(fā)的免疫功能均有促進作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。

　　早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養(yǎng)吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適;如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。

　　燕窩雪蛤的做法

　　雪蛤燉燕窩的用料

　　雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

　　1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：

　　燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時間在6至8小時(具體步驟就不說了)

　　雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味

　　銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。

　　2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。

　　3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

　　4、待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。

　　5、燉好取出，待溫后服食。